O cheesecake de chocolate é uma sobremesa clássica para bebidas com café. Não é preciso muita experiência culinária para fazer esta sobremesa clássica.
Produtos necessários:
- ovos de galinha com gema de laranja (3 unid.);
- biscoitos de aveia (5 unid.);
- queijo cottage sem gordura (500 g);
- água fervente íngreme (4 colheres de sopa);
- manteiga amolecida (3 colheres de sopa);
- iogurte de frutas (140 g);
- cacau em pó (3 colheres de sopa);
- açúcar granulado (2 colheres de sopa);
- um copo cheio de frutas vermelhas para decoração, como framboesas ou morangos.
Coloque a manteiga amolecida em uma tigela à prova de fogo e aqueça em banho-maria. Retire a manteiga derretida da banheira e adicione os biscoitos de aveia pré-ralados. Prepare uma assadeira e forre o fundo com papel manteiga.
Coloque a massa de creme de aveia na forma, pressione com firmeza em cima com opressão e leve à geladeira por um tempo. Enquanto a mistura solidifica na geladeira, dissolva o cacau em pó sem aditivos em água fervente. Misture o iogurte de frutas separadamente com o queijo cottage sem gordura, adicione o açúcar granulado e o cacau. Separe as claras das gemas, coloque-as no gelo e bata até ficarem firmes. Adicione as gemas à massa da coalhada, adicione cuidadosamente as claras batidas.
Retire a forma com o conteúdo da geladeira e despeje a coalhada e a massa de ovo por cima. Coloque a assadeira no forno a 175 ° C e leve ao forno por cerca de 60 minutos. Não retire a sobremesa pronta imediatamente, deixe esfriar um pouco no forno aberto.
Polvilhe um pouco de cacau em pó sobre o cheesecake de chocolate e decore com framboesas ou pequenas fatias de kiwi antes de servir.
