Se você quer de tudo, desde uma simples salada a um bolo folhado com vários tipos de creme para trabalhar com você, aproveite as 10 dicas de cozinha comprovadas.
- Respeite a comida, pois tudo na sua geladeira é fruto do trabalho humano, muitas vezes não de um só! Portanto, não espalhe os produtos: não permita que se deteriorem, transfiram e armazenem inadequadamente.
- Estude os produtos. Até a maçã mais simples. Pegue-o na mão - qual é a sua textura? Que cheiros? Qual é o gosto? Parece com as maçãs que você comprou na semana passada: azedas ou mais doces? Exercícios como este irão desenvolver rapidamente o seu gosto!
- Tente algo Novo! Verifique livros de receitas e sites relacionados com freqüência. Não tenha medo de experimentar, estude as tradições culinárias de outros países!
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Não tenha medo de usar as mãos. Aprenda a cortar vegetais lindamente para a sopa sem processador e a bater a maionese com um batedor manual. Para que? Mas imagine que seu indispensável ajudante de cozinha tenha um colapso no momento mais inoportuno! Concordo, há pouco prazer, principalmente se acontecer na véspera de uma festa …
- Uma regra simples - tudo o mais delicioso só se obtém com produtos frescos. Somente se você não conseguir encontrar bons alimentos frescos, você pode usar congelados ou enlatados.
- Cozinhe com amor. Essa regra parece banal, mas na verdade, quando uma pessoa prepara um prato de qualquer maneira, é muito perceptível.
- Não se esqueça de experimentar! É impossível preparar um prato delicioso sem experimentar o que você ganha. Somente depois de coletar uma amostra os erros podem ser percebidos e corrigidos a tempo.
- Tire a carne e o peixe da geladeira com antecedência. Isso permitirá que cozinhem de maneira mais uniforme. Caso contrário, você corre o risco de obter um pedaço de carne que está carbonizada por fora, mas encharcada por dentro.
- Limpeza, limpeza e limpeza novamente! Mantenha seu local de trabalho sempre limpo. E é mais cómodo - tem mais espaço para manipular os produtos - e é muito mais agradável de trabalhar!
- Fique atento à receita. Você acha que 100 ge 100 ml de farinha são iguais? Você está errado! Portanto, leia sempre a receita com muito cuidado e preste atenção a todos os "ml" e "st"! Não tenha preguiça de usar a balança de cozinha se necessário, e também por conveniência, imprima e pendure um prato de medidas e pesos na geladeira.
