Para mimar a si e aos seus convidados com um prato tradicional africano, pode cozinhar a carne mais tenra com cuscuz e vegetais. Este prato forte e saudável vai adornar qualquer mesa.
É necessário
• tomates - 3 unid.; • suco de tomate - 1 copo; • pimenta - 1 unid.; • nabos, cenouras, cebolas, pimentões - 2 unid.; • polpa bovina - 1 kg; • 2 copos de água; • 2 copos de cuscuz; • espiga de milho; • Arte. uma colher de manteiga; • tempero quente para carne (ao seu gosto) - 1 colher de sopa. a colher; • óleo vegetal - algumas colheres; • abobrinha - 1 peça; • sal, pimenta-do-reino
Instruções
Passo 1
A carne é lavada, seca e cortada em pequenos pedaços. O óleo é despejado na frigideira, na qual a carne é frita até obter uma bela crosta dourada. A carne frita é transferida para outro prato.
Passo 2
A cebola é descascada e picada finamente. A casca do tomate é retirada e cortada em cubos. A pimenta picante é cortada ao meio, descascada das sementes e cortada muito finamente.
etapa 3
Numa panela coloque a cebola com o azeite que sobrou da carne e frite por 10 minutos. A carne volta à panela, acrescenta-se tomate, 1 colher de chá de sal, suco de tomate, uma pitada de pimenta-do-reino e tempero quente para carne. O conteúdo da panela é misturado suavemente, coberto com uma tampa e cozinhe por cerca de 30 minutos em fogo baixo.
Passo 4
Nabos, cenouras, abobrinhas e pimentões são lavados, descascados e cortados em cubos. O milho é fervido, os grãos são cortados dele.
Etapa 5
Adicione a cenoura, o pimentão, os nabos à frigideira, misture e cozinhe sob a tampa por cerca de 20 minutos. Em seguida, acrescente o milho e a abobrinha, o conteúdo da panela é cozido por mais 15 minutos.
Etapa 6
Adicione a manteiga, sal a gosto e adicione o cuscuz à água fervente (quantidade de acordo com as instruções da embalagem do cuscuz). A panela é retirada do fogo, o cuscuz é infundido por cerca de 5 minutos.
Etapa 7
O cuscuz pronto pode ser misturado com carne e vegetais, ou você pode sobreviver em um prato e colocar carne e vegetais por cima. O prato pronto pode ser servido imediatamente. Se desejar, o prato pode ser decorado com uma pequena quantidade de folhas verdes.
