Gingerbread house … Esta frase soa simplesmente mágica. A imaginação desenha uma casa de conto de fadas com paredes de gengibre, telhado doce, caminhos de chocolate. E se você tentar cozinhá-lo? Ao servir uma casa de pão de gengibre em uma mesa de Ano Novo ou Natal, você vai encantar seus entes queridos e preencher as férias com impressões maravilhosas!
É necessário
-
- Para o pão de mel:
- 2 ovos;
- 1 xícara de açúcar;
- 0, 5 embalagens de margarina;
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 3 colheres de sopa de mel;
- gengibre moído
- canela
- cravo
- noz-moscada
- cardamomo;
- farinha de trigo.
- Para xarope;
- 0,5 xícara de açúcar;
- 3 colheres de sopa de água.
- Para creme de proteína:
- 1 proteína;
- 0,5 xícaras de açúcar em pó.
- Para decoração:
- Pó colorido para confeitaria;
- frutas cristalizadas;
- chocolate.
Instruções
Passo 1
Misture em uma panela 2 ovos, 1 xícara de açúcar, 0,5 pacotes de margarina, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 3 colheres de sopa de mel.
Passo 2
Coloque a panela em fogo baixo. Mexendo continuamente, aqueça o conteúdo até obter uma massa homogênea. Retire a panela do fogo.
etapa 3
Esmague o cravo e o cardamomo em um pilão. Adicione o gengibre em pó, a noz-moscada e a canela. Varie a quantidade de tempero ao seu gosto
Passo 4
Despeje os temperos na fôrma de massa, mexa. Adicione a farinha e sove a massa, não muito íngreme, elástica, não pegajosa nas mãos. Lembre-se de que a massa de pão de gengibre não pode ser "amassada".
Etapa 5
Coloque a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga. Usando as mãos ou o rolo de massa, espalhe-o uniformemente sobre toda a assadeira em uma camada de espessura igual.
Etapa 6
Coloque a massa no forno aquecido a 180 graus e asse o pão de gengibre até ficar macio.
Etapa 7
Pegue uma folha de papel e desenhe nela os detalhes da futura casa e a base para ela.
Etapa 8
Corte uma base retangular do pão de mel para a casa.
Etapa 9
Recorte os detalhes da casa. Ao cortar paredes, coloque a faca em um ângulo de 45 graus em relação à superfície da mesa. Para as partes do telhado, esse corte deve ser apenas de um lado (onde a crista está localizada no telhado).
Etapa 10
Cozinhe uma calda espessa com 0,5 xícaras de açúcar granulado e 3 colheres de sopa de água.
Etapa 11
Despeje a calda sobre a base. Coloque uma casinha de gengibre nele, lubrificando as laterais das paredes com xarope de açúcar para manter as partes juntas. Anexe um telhado em cima.
Etapa 12
Bata 1 clara de ovo com 0,5 xícaras de açúcar de confeiteiro. Decore a casa com creme de proteína usando uma seringa de pastelaria ou corneta. Desenhe linhas onde as peças estão conectadas para ocultá-las. Desenhe janelas, portas. O telhado pode ser decorado com linhas onduladas.
Etapa 13
Polvilhe o telhado com chocolate ralado e granulado de massa colorida. Decore a base da casa com frutas cristalizadas ou geleias.
Etapa 14
Sirva a casa de pão de mel com chá, café e outras bebidas.
Bom apetite!
