(para uma casa grande!)
220 g de açúcar
100 ml de água
50 g de mel
200 g de manteiga
Mistura de especiarias 1 colher de sopa (gengibre, noz-moscada, canela)
600 g de farinha
1 colher de chá fermento em pó
Esmalte:
400 g de açúcar de confeiteiro
2 esquilos
+ Usei chocolate amargo
É necessário
- (para uma casa grande!)
- 220 g de açúcar
- 100 ml de água
- 50 g de mel
- 200 g de manteiga
- Mistura de especiarias 1 colher de sopa (gengibre, noz-moscada, canela)
- 600 g de farinha
- 1 colher de chá fermento em pó
- Esmalte:
- 400 g de açúcar de confeiteiro
- 2 esquilos
- + Usei chocolate amargo
Instruções
Passo 1
Em uma pequena concha, misture as especiarias, o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo até que o açúcar se dissolva, depois acrescente a manteiga cortada em pedaços. Misturar.
Quando o óleo estiver dissolvido, deve-se adicionar mel.
Passo 2
Peneire a farinha com o fermento em uma tigela separada e adicione "úmido" à mistura seca.
Só não exagere na farinha, senão terá que sofrer com o rolar da massa.
etapa 3
É melhor estender a massa sobre a superfície de trabalho (mesa), mas recorte partes da casa em uma assadeira para que tudo fique bem e bonito. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 10 minutos. É importante ficar de olho no pão de gengibre, caso contrário, nem mesmo os dentes mais fortes irão mordê-lo. Assim que os biscoitos de gengibre estiverem bem dourados nas laterais, é necessário retirá-los do forno.
Passo 4
Enquanto isso, os biscoitos de gengibre estão assados, você pode fazer a cobertura.
Você só precisa derreter o chocolate em banho-maria e despejá-lo em uma corneta ou em um saco com um canto cortado.
Etapa 5
E a cobertura é um pouco mais difícil de preparar. Separe as gemas das claras com cuidado. Bata as claras (com um garfo!), Adicionando aos poucos o açúcar de confeiteiro. Assim que tiver uma cobertura lisa e branca, ela estará pronta.
Etapa 6
E então a parte mais difícil. Nós decoramos pão de gengibre pronto.
É claro que todos podem decorar como quiserem. Mas lembre-se de que ainda deve haver esmalte suficiente para colar as peças.
Primeiro, revestimos bem as laterais das paredes da casa, conectando-as. Para estabilidade, você pode sustentar os biscoitos de gengibre com xícaras.
Etapa 7
Assim que as paredes "agarrarem" um pouco, acrescente um telhado à estrutura. Cuidadosamente! É pesado.
