O Funcho é uma das plantas medicinais mais antigas do planeta e é usado no tratamento de muitas doenças. Nem todas as plantas guarda-chuva, às quais pertence, têm esse espectro de propriedades medicinais e, além disso, muitas delas são venenosas. Para não confundir erva-doce com representantes perigosos do guarda-chuva, você precisa conhecer as características distintivas desta planta.
Instruções
Passo 1
O Funcho é uma planta bastante alta que pode atingir uma altura de 0,9-2 m. O caule da planta é reto, com ramos densos. Uma leve floração azulada pode ser visível no caule verde da erva-doce. Externamente, o funcho assemelha-se ao endro, embora o seu sabor e aroma lembrem mais o erva-doce, mas com notas doces mais suaves. As flores da planta são pequenas e amarelas. O período de floração continua durante os meses de verão. As folhas de erva-doce têm três ou quatro penas e são divididas em longos lóbulos. Os frutos de erva-doce são pequenas duas mudas, de sabor doce. O fruto tem geralmente cerca de 10 mm de comprimento e cerca de 3 mm de largura. As sementes da planta amadurecem no final de setembro.
Passo 2
Existem dois tipos de erva-doce - comum e vegetal. A variedade vegetal apresenta um tronco denso e carnudo. A raiz desta planta se parece com um cone do qual vários ramos crescem em um círculo. Enrugado e denso, é retorcido em espiral como um fuso. O tronco e a raiz da erva-doce vegetal são consumidos. O Funcho é dividido em segmentos e adicionado cru em saladas, cozido, frito ou assado. Este é um vegetal bastante satisfatório, então você pode usá-lo sozinho como acompanhamento. Folhas de erva-doce são adicionadas a pratos de peixe e carne, e sementes são adicionadas a sopas e marinadas, bem como a vários picles. A sopa de erva-doce é servida com peixe frio. Este vegetal é amplamente utilizado na culinária francesa e italiana.
etapa 3
O funcho comum não é comido, mas tem as propriedades medicinais mais fortes, que eram conhecidas na Grécia Antiga. A erva-doce é uma fonte de micro e macronutrientes vitais, como cálcio, potássio, magnésio, ferro, cobre, zinco, cromo e alumínio. Possui propriedades carminativas, antiespasmódicas, antimicrobianas, expectorantes e outras. A chamada "água de endro", usada para aliviar os espasmos durante as cólicas intestinais em bebês, nada mais é do que uma infusão de sementes de funcho, nada de endro. O óleo essencial de erva-doce remove as toxinas do corpo, ajuda no envenenamento por alimentos e álcool. A erva-doce tem um efeito laxante suave, aliviando a constipação e o inchaço. Durante a menopausa, o uso de óleo de erva-doce promove a produção de seu próprio estrogênio. Também é tomado por mães que amamentam para aumentar a produção de leite. A erva-doce destrói perfeitamente os fungos, reduzindo seu crescimento e atividade.
