Os camarões com alho são um prato francês. Um complemento ideal para frutos do mar picantes será um molho especial, que os franceses chamam de "maionese provençal".
É necessário
- - 2 tomates pequenos (de preferência secos ao sol);
- - Pimenta preta da terra;
- - manjericão;
- - 60 g de azeitonas (sem caroço);
- - 1 kg de camarão;
- - manteiga;
- - suco de 1 limão;
- - sal;
- - salsa;
- - Pimenta;
- - alho.
Instruções
Passo 1
Prepare o molho primeiro. Para fazer isso, combine tomates secos ao sol picados, manjericão e azeitonas (pode ser substituído por azeitonas).
Passo 2
Para cozinhar, você precisa de camarão sem casca. Enxágue bem os rabos de cavalo e remova a veia intestinal. Misture bem os camarões com sal e pimenta-do-reino e frite no azeite até dourar.
etapa 3
Derreta a manteiga em uma tigela separada, acrescente a pimenta picada, o alho, o manjericão, a salsa e o suco de limão.
Passo 4
Coloque os camarões em um prato, tempere com manteiga temperada. Coloque a mistura de maionese separadamente. Camarão de alho pode ser decorado com ervas ou folhas de hortelã.
