Para muitos, a frase "bolo de cenoura" causa perplexidade. As pessoas não entendem como os vegetais podem ser usados para fazer produtos assados. Na verdade, as cenouras são um ótimo vegetal de raiz para fazer tortas deliciosas. O principal é conhecer receitas comprovadas.
Se você decidir experimentar e quiser preparar um delicioso bolo de cenoura para sua casa, as receitas abaixo o ajudarão a fazer doces incomparáveis.
Receita de bolo de cenoura número 1
Se você ainda não tem certeza de suas habilidades culinárias e realmente deseja fazer um bolo de cenoura, experimente fazer assados de acordo com as receitas que serão fornecidas abaixo. Para preparar o prato que você precisa levar:
- 2 cenouras frescas. A quantidade de vegetais de raiz pode variar e dependerá do tamanho do vegetal. Para fazer torta de cenoura, você precisa de 1,5 xícara de vegetais ralados.
- 1 xícara de açúcar;
- 2 xícaras de farinha;
- 0,5 xícaras de óleo vegetal;
- 1 colher de chá refrigerante;
- Generoso a partir de 1 laranja;
- 10 bagas de kumquat secas (facilmente substituídas por damascos secos).
O bolo de cenoura é preparado assim:
- Lave as cenouras, descasque, rale num ralador fino. A quantidade necessária de vegetais ralados é de 1,5 xícaras.
- Cubra as cenouras preparadas com açúcar, misture os ingredientes, deixe a mistura repousar por 15 minutos.
- Pique o kumquat o mais pequeno possível, coloque a fruta sobre as cenouras. Se, em vez de uma fruta exótica, você pegou damascos secos, certifique-se de enxaguar e mergulhar em água fervente por 2 a 3 minutos. Depois de todas as manipulações, você pode picar damascos secos.
- Em uma tigela com as cenouras, o açúcar e o kumquat (damascos secos), rale as raspas de laranja previamente lavadas. Se você não gosta do sabor peculiar das cascas de frutas cítricas, substitua as raspas por canela. Misture os ingredientes.
- Aos poucos, adicione a farinha a um prato com a mistura, adicione sal e refrigerante, óleo.
- Sove a massa.
- Coloque a massa pronta em uma assadeira untada com óleo, cujo tamanho recomendado é de 22 cm.
- Cozinhe o bolo de cenoura no forno a 180 ° C por 30 minutos.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir. Você pode decorar com frutas frescas. Se o bolo de cenoura parecer seco, corte-o em 2 pedaços e espalhe a geléia.
Receita de bolo de cenoura número 2
Bolo de cenoura, cuja receita será discutida a seguir, difere da opção de cozimento anterior. Nesse caso, o vegetal não vai fazer parte da massa, mas é o recheio da torta.
Para fazer uma deliciosa massa de bolo de cenoura, você precisará de:
- 250 ml de kefir;
- 0,5 xícaras de óleo vegetal;
- 3 xícaras de farinha;
- 11-12 g de fermento seco (isto é 1 saqueta);
- 1 colher de chá. sal e açúcar.
Para o recheio, leve:
- 5 cenouras médias;
- 2 colheres de sopa. l de óleo vegetal;
- 2 colheres de sopa. eu. agua;
- 1, 5 art. eu. suco de limão;
- açúcar e sal a gosto.
Para obter um bolo de cenoura lindamente colorido, use chá preto forte com açúcar para untar a massa antes de assar.
Para fazer um delicioso bolo de cenoura, você precisa fazer o seguinte:
- Prepare a massa. Para fazer isso, combine o kefir com a manteiga e aqueça a massa em banho-maria.
- Combine os ingredientes secos em uma tigela separada: farinha, sal, açúcar e fermento.
- Despeje lentamente a massa de óleo de kefir na mistura seca.
- Sove a massa, cubra o pedaço e deixe descansar por meia hora.
- Enquanto a massa vai subindo, prepare o recheio para a torta de cenoura. Lave as cenouras, retire a casca, rale no ralador fino.
- Coloque o vegetal preparado em uma panela pré-aquecida, acrescente o suco de limão, açúcar e sal, água para a raiz vegetal. Mexa os ingredientes, cozinhe em fogo baixo com tampa por 5-7 minutos. Mexa as cenouras ocasionalmente.
- A essa altura, a massa já deve subir. Pegue uma assadeira e abra a massa de modo que ela caiba no prato de sua escolha. A espessura de massa recomendada é de 1 cm.
- Se a assadeira for pequena e houver muita massa, divida o pedaço. Com o que sobrou da massa, você pode fazer pãezinhos, tortinhas, outra torta de cenoura ou pizza.
- Coloque o recheio de cenoura sobre a massa enrolada, espalhando-o uniformemente.
- Dobre ligeiramente as pontas da massa para obter os lados.
- Unte as laterais com chá doce, você pode ovo.
- Asse a torta de cenoura até ficar macia no forno a 180 ° C.
O bolo de cenoura preparado de acordo com a receita proposta é bom tanto frio como quente.
E algumas pequenas dicas. Se depois de fazer 1 bolo de cenoura ainda tiver massa, faça outro bolo, mas com um recheio diferente. Fica muito saboroso se preparar o recheio não só com cenoura, mas também com ovo.
Se você não quiser preparar a massa sozinho, compre o produto acabado na loja. 500 g do branco é o suficiente para você fazer uma deliciosa torta de cenoura.
Escolha uma das receitas sugeridas e cozinhe em sua cozinha.
