A massa ganhou fama mundial. A Itália pode ser chamada de pátria do macarrão. Do mesmo lugar veio outro nome para macarrão - macarrão. Se você adora peixe em qualquer forma, experimente fazer macarrão de atum.
É necessário
- - 250 g de espaguete;
- - 160 g de atum enlatado ou atum no próprio suco;
- - 1 cebola;
- - 1 dente de alho;
- - 4 tomates de tamanho médio;
- - azeitonas enlatadas;
- - grãos de pimenta secos;
- - uma colher de sopa de molho de tomate;
- - óleo de girassol;
- - sal;
- - pimenta moída na hora;
- - manjericão.
Instruções
Passo 1
Ferva bastante água, acrescente sal a gosto e acrescente o macarrão. Traga a água novamente para ferver e cozinhe conforme as instruções do recipiente de macarrão.
Passo 2
Enquanto a água está fervendo e o macarrão cozinhando, faça um molho de tomate com atum e manjericão. Primeiro, descasque as cebolas, lave e pique finamente. Faça o mesmo com o alho.
etapa 3
Lave os tomates. É necessário retirar a pele deles. Para que saia mais rápido, faça uma incisão cruciforme e mergulhe o tomate em água fervente por alguns minutos. Em seguida, retire a casca. Corte os tomates em cubos grandes.
Passo 4
Aqueça azeite de oliva ou óleo de girassol em uma frigideira. Coloque a pimenta pepperoncino. Coloque a cebola na frigideira, acrescente sal e pimenta a gosto. As cebolas devem ser fritas até dourar, mas não cozidas demais. No final da fritura, acrescente o alho e deixe toda a mistura assar sobre o fogo por um minuto.
Etapa 5
A essa altura, o peperoncino já perdeu parte de sua pungência, então pode ser jogado fora. Adicione os tomates à mistura de cebola e alho e um pouco mais de sal. Mexa e cozinhe até que todo o excesso de umidade tenha evaporado.
Etapa 6
Assim que não houver umidade no molho e começar a engrossar, acrescente uma colher de sopa de molho de tomate. Junte as azeitonas, depois de retirar o líquido, bem como as conservas de atum e as folhas de manjericão. Mexa o molho, acrescente sal, pimenta ou uma pitada de açúcar a gosto.
Etapa 7
A essa altura, você já tem o macarrão pronto. Jogue-o em uma peneira para drenar o excesso de água. Combine o macarrão com o molho que você acabou de fazer. Pode ser servido imediatamente.
