O bolo acaba sendo macio, arejado e derrete na boca. Tem um pão de ló de chocolate, que é saturado com massas de coalhada de morango e de menta. O cozimento leva de 30 a 40 minutos de tempo livre.
É necessário
- - 500 ml de creme
- - 100 ml de xarope de menta
- - 1, 5 art. eu. cacau em pó
- - 600 g de queijo cottage
- - 100 ml de xarope de morango
- - 15 g de gelatina
- - 2 ovos
- - 85 g de açúcar granulado
- - 100 g de chocolate branco
- - 10 g de fermento em pó
- - 125 g de farinha
- - 10 g de açúcar de baunilha
Instruções
Passo 1
Asse uma crosta de chocolate. Bata os ovos com o açúcar de baunilha. Adicione o cacau em pó, a farinha, o açúcar granulado e o fermento em pó em um jato fino.
Passo 2
Cubra a assadeira com papel e despeje a massa. Envie ao forno pré-aquecido a 180 graus, leve ao forno por 20-25 minutos. Verifique a prontidão com um fósforo. Retire o biscoito do forno e deixe esfriar. Corte o biscoito resfriado horizontalmente em duas partes. Você deve obter dois bolos finos.
etapa 3
Faça um recheio de coalhada. Despeje 250 ml de creme em uma tigela e adicione o chocolate. Coloque no fogo e cozinhe até que o chocolate se dissolva. Retire do fogo, acrescente o queijo cottage e mexa bem.
Passo 4
Despeje água fervente sobre a gelatina e mexa até dissolver. Bata o creme restante com uma batedeira.
Etapa 5
Despeje a gelatina no queijo cottage e bata com um mixer, em seguida, despeje o chantilly em um jato fino, misture.
Etapa 6
Divida a massa da coalhada em dois. Adicione o xarope de morango em uma parte e o xarope de hortelã na outra e mexa.
Etapa 7
Coloque a primeira crosta num prato e despeje 2/3 da massa de coalhada de morango e uma camada de massa de coalhada de hortelã, cubra com o segundo bolo e despeje o restante da massa de coalhada de morango. Decore o bolo com chocolate ralado.
