Focaccia é um pão sírio italiano tradicional feito de farinha de trigo. Não tem forma nem recheio tradicional - pode ser cozinhado com queijo, ervas, alho, tomate e outros ingredientes. A focaccia é servida como lanche ou no lugar do pão, mas sempre com azeite.
É necessário
- - 700 g de farinha;
- - 1, 5 colher de chá de fermento seco;
- - 350 ml de água morna;
- - 1, 5 colheres de chá de sal;
- - 1, 5 colheres de chá de açúcar;
- - uma pitada de manjericão seco, orégano e alecrim;
- - 3-4 tomates cereja;
- - ½ cebola roxa;
- - 150 ml de azeite.
Instruções
Passo 1
Peneire a farinha diretamente sobre a mesa e faça uma depressão dentro da lâmina. Despeje o azeite de oliva e o fermento diluído em água morna. Adicione o açúcar, o sal e amasse uma massa não muito dura. Cubra com uma toalha e deixe em local aquecido por meia hora.
Passo 2
Abra a massa pronta em vários círculos grandes de 0,5 cm de espessura e coloque-os em uma assadeira untada com azeite de oliva. Unte também a superfície dos bolos com óleo e faça furos com um garfo em vários locais.
etapa 3
Polvilhe as tortilhas com meias argolas em fatias finas de cebola roxa, rodelas de tomate cereja e ervas secas. Leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C e leve ao forno por no máximo 15 minutos. Corte a focaccia acabada como uma pizza e sirva com azeite.
