Os vegetais frescos da horta são bons e saudáveis, mas como mantê-los para o inverno? Prepare uma salada de legumes que é armazenada até a primavera.
É necessário
- -500 gramas de pimentão vermelho ou amarelo,
- -1 quilo de tomate,
- -1 quilograma de cenouras,
- -1 quilograma de cebolas,
- -120 ml de óleo vegetal,
- -130 gramas de açúcar
- - uma colher e meia de sopa de sal,
- -1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- -60 ml de vinagre de 9 por cento.
Instruções
Passo 1
Lavamos os tomates em água corrente, secamos um pouco e cortamos os talos. Corte os tomates em pedaços médios. Você pode cortar cada tomate em oito pedaços. Coloque os tomates em uma panela grande antiaderente.
Passo 2
Descasque os bulbos e corte-os em meias argolas. Pomos cebolas nos tomates.
etapa 3
Descasque os pimentões vermelhos ou amarelos (um e outro), enxágue e corte em círculos. Coloque a pimenta em uma panela com legumes.
Passo 4
Lave as cenouras, descasque e grosseiramente três. Adicione aos vegetais.
Salgue os vegetais (de preferência sal marinho), pimenta e adicione açúcar. Adicione lavrushka se desejar, misture.
Etapa 5
Encha os vegetais com óleo vegetal. Fervemos vegetais por meia hora, não há necessidade de interferir.
Depois de meia hora, coloque o vinagre na panela e ferva por dez minutos.
Etapa 6
Colocamos nossa salada em potes preparados, torcemos, cobrimos com uma jaqueta e deixamos esfriar completamente. Nossa deliciosa e saudável salada de vegetais está pronta. Momentos agradáveis e saborosos.
