Estas deliciosas panquecas vão certamente agradar aos amantes de cogumelos. Eles são perfeitos para uma refeição leve de almoço.
É necessário
- 150 g de farinha
- 1 gema de ovo
- 250 ml de água mineral
- 1 colher de sopa de iogurte
- Sal
- Para preencher:
- 100 g de cogumelos
- 1 cebola
- Salsinha
- Sal e pimenta
- 1 clara de ovo
Instruções
Passo 1
Misture a farinha, a água mineral, o iogurte e a gema e deixe descansar um pouco.
Em seguida, assamos panquecas em uma frigideira untada com manteiga.
Passo 2
Para o recheio, corte os cogumelos e as cebolas em tiras. Em seguida, frite-os até dourar na manteiga. Adicione a salsinha picada, sal, pimenta e retire do fogo. Bata a clara de ovo e misture com o recheio.
etapa 3
Recheie as panquecas, enrole-as em rolos. Se os rolos forem longos, você pode cortá-los ao meio. Bom apetite!
