Panquecas De Queijo Com Ervas

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Panquecas De Queijo Com Ervas
Panquecas De Queijo Com Ervas

Vídeo: Panquecas De Queijo Com Ervas

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Vídeo: Como fazer Panqueca de Queijo 2024, Marcha
Anonim

Existe um grande número de receitas de panquecas. E, claro, cada dona de casa tem seu próprio, amado, comprovado. Às vezes fica guardado na família e passa de mãe para filha, às vezes foi copiado de um amigo, às vezes foi encontrado acidentalmente na Internet.

Panquecas de queijo com ervas
Panquecas de queijo com ervas

Antigamente, fazer panquecas era um verdadeiro ritual, os estranhos não tinham permissão para fazer esse ritual, nem mesmo podiam ver a dona de casa amassar a massa e assar as panquecas. Esta é uma arte especial. Você precisa saber quanta massa colocar na assadeira, quando virar para que a panqueca fique vermelha, mas não queimada.

Existem duas condições, cuja observância permitirá que até mesmo a primeira panqueca seja cozida de forma não "grumosa". Em primeiro lugar, a frigideira deve estar muito bem aquecida e, em segundo lugar, deve estar perfeitamente limpa.

As panquecas prontas são empilhadas e colocadas em um local aquecido. Existe até um prato especial para panquecas - uma máquina de fazer panquecas, infelizmente, esquecida em nosso tempo. É um prato de cerâmica com uma tampa semicircular alta.

O recheio costuma ser embrulhado em panquecas, mas pode ser completamente diferente, tanto doce quanto carne. O queijo é um dos recheios mais utilizados.

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Na nossa receita, o queijo faz parte da massa da panqueca. Isso muda completamente o sabor das panquecas a que estamos acostumados, diversifica o cardápio, e as verduras vão deixar nossas panquecas também muito bonitas!

Ingredientes:

  • farinha - 1 colher de sopa.
  • leite de vaca - 1,5 colher de sopa
  • queijo (duro) - 150 g
  • ovos de galinha - 2 unid.
  • salsa - 1 cacho
  • fermento em pó - 1 colher de chá
  • açúcar - 1 colher de chá
  • sal - 1 colher de chá
  • óleo vegetal - 1 colher de sopa
  • manteiga - 50 g
  • alho - 1 dente

Preparação

Primeiro, vamos preparar todos os produtos. Vamos retirar o leite com antecedência da geladeira para que fique em temperatura ambiente, ou aquecê-lo um pouco. Peneire a farinha em uma peneira, três queijos em um ralador fino. Lave a salsa, seque-a com uma toalha e pique finamente. Limpamos o alho.

Agora, a preparação real. Bata os ovos na batedeira com sal e açúcar até formar espuma, despeje o leite morno e misture bem. Em seguida, adicione a farinha peneirada e o fermento e bata novamente. Esprema o alho num espremedor de alho, acrescente o queijo ralado e acrescente o óleo vegetal. Bata bem novamente com uma batedeira em velocidade lenta.

Asse as panquecas em uma frigideira pré-aquecida e untada uma vez.

Sirva panquecas de queijo com creme de leite ou simplesmente unte com manteiga.

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