O que poderia ser mais saboroso e saudável do que sopa de cogumelos com batatas e bolinhos? Para os amantes de cogumelos, esta sopa é uma delícia. Este prato é preparado rapidamente, e torna-se muito saboroso se seguir todas as regras necessárias.
É necessário
-
- cogumelos - 400 g;
- farinha - 1 copo;
- leite com água água - 1/3 xícara;
- ovo - 1 pc.;
- manteiga - uma fatia fina;
- cebolas - 1 cabeça;
- batatas - 3 pcs.;
- cenouras - 1 un.;
- pimentão - 1 un.;
- especiaria
- sal
- açúcar e ervas a gosto.
Instruções
Passo 1
Se quer surpreender os convidados ou entes queridos com um prato requintado, prepare uma sopa inusitada. A sopa de verdade deve ser feita em casa. Use especiarias, ervas frescas e, claro, cogumelos e batatas para isso, porque esses são os principais ingredientes de uma verdadeira sopa de cogumelos. Este prato, além de saboroso, também é nutritivo. Os cogumelos nele contidos têm todos os oligoelementos necessários que são capazes de restaurar a força e carregar o corpo com energia. A proteína é o principal componente de todos os cogumelos e, especialmente, grande parte dela é encontrada nos cogumelos porcini.
Passo 2
Para preparar este prato, primeiro pegue os cogumelos. Podem ser champignon comuns e cogumelos de origem florestal. Observe, no entanto, que a sopa de cogumelos selvagens é mais saborosa e saudável. Primeiro, enxágue os cogumelos em uma peneira, retire o papel alumínio e mergulhe-os em água com suco de limão. Em seguida, pique-os finamente e jogue-os em uma panela com água fervente.
etapa 3
Pegue uma tigela pequena, misture um pouco de leite com água, acrescente o ovo e a manteiga e, aos poucos, adicione a farinha até formar uma massa espessa. Forme várias bolinhas com esta massa e coloque em uma panela com os cogumelos.
Passo 4
Em seguida, pegue as cebolas, corte-as em rodelas e coloque-as também em uma panela com água.
Etapa 5
Descasque e descasque as batatas com antecedência, corte em cubos e acrescente à sopa.
Etapa 6
No estágio final do preparo da sopa, adicione cenouras, ervas, temperos e pimentões. Retire a casca das cenouras, corte-as em meias rodelas e jogue-as na sopa. Em seguida, pegue o pimentão, retire o interior e corte-o em pedaços. Misture pedaços de pimenta com ervas e especiarias a gosto e, em seguida, adicione esta mistura à sopa. Cozinhe a sopa por cerca de 40-50 minutos. Bom apetite!
