Você pode cozinhar bolinhos não só com frutas vermelhas, queijo cottage e vegetais. Bolinhos com cogumelos são muito saborosos. Para o recheio, leve cogumelos brancos, cogumelos ou leite. Tanto os cogumelos frescos como os secos são adequados.
É necessário
- - 2 ovos;
- - 3 colheres de sopa. farinha de trigo;
- - sal;
- - óleo vegetal;
- - cogumelos;
- - nata.
Instruções
Passo 1
Em primeiro lugar, prepare a massa para os bolinhos com cogumelos. Peneire a farinha e faça um slide com ela, faça um buraco no topo. Despeje em 2 ovos, meio copo de água com sal. Combine os ovos e a farinha com água (meio copo) em movimentos circulares suaves. Sove a massa dura. Mas você não precisa esculpir os bolinhos imediatamente, deixe a massa repousar por 40-60 minutos. Cubra com uma toalha para mantê-la seca.
Passo 2
Descasque os cogumelos e ferva em água com sal. Se os cogumelos estiverem secos, molhe-os primeiro e depois ferva-os também. Jogue em uma peneira e pique finamente. Você pode simplesmente passá-lo por um moedor de carne com uma grelha grande.
etapa 3
Descasque e pique a cebola. Frite até ficar meio cozido, acrescente os cogumelos e leve ao fogo mais um pouco. Esfrie o recheio e comece a fazer os bolinhos.
Passo 4
Abra a massa dos bolinhos em uma camada fina. Esprema os círculos com um copo, coloque sobre cada recheio de cogumelos e sele bem as bordas. Coloque os bolinhos em água fervente com sal e cozinhe até que flutuem. Verifique se a massa está macia e retire. Despeje os bolinhos preparados com creme de leite.
