A laranja da Páscoa com cenouras é uma versão incomum do requeijão da Páscoa. Em uma mesa festiva de Páscoa, este prato original ficará muito bonito. Experimente e certifique-se de que a cenoura da Páscoa também está deliciosa!
É necessário
- - queijo cottage - 500 g
- - cenouras - 2 unid.
- - açúcar - 1/2 xícara
- - manteiga - 100 g
- - casca de laranja - 1 colher de chá
- - vanilina
Instruções
Passo 1
Lave as cenouras, descasque e rale num ralador fino. Polvilhe com açúcar as cenouras raladas e deixe por um tempo, o caldo deve sobressair. Transfira a massa de cenoura resultante para uma frigideira e cozinhe até ficar macia em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. Para evitar que as cenouras queimem, adicione um pouco de água à panela.
Passo 2
Esprema ligeiramente o queijo cottage e passe por uma peneira fina. Recomenda-se esfregar por uma peneira e refogar as cenouras. Combine a coalhada com as cenouras, acrescente a manteiga amolecida, as raspas de laranja e a baunilha na ponta de uma faca.
etapa 3
Misture a massa resultante e bata com uma batedeira. Em seguida, coloque a massa de laranja em um prato forrado com um pano fino, coloque uma leve prensa em cima e leve à geladeira por 8 horas. Na hora de servir, decore a cenoura da Páscoa com frutas cristalizadas.
