A caçarola de batata com cogumelos é fácil e rápida de preparar, mas fica farta e saborosa. Este prato é perfeito para o pequeno almoço, almoço e jantar, podemos dizer que é universal.
É necessário
- - 500 g de batatas cozidas;
- - 100 g de cogumelos frescos (champignon, chanterelles, branco, cogumelos);
- - 100 g de cogumelos congelados;
- - 1 cebola;
- - 1 ovo;
- - 2 gemas de ovo cru;
- - 50 g de queijo;
- - 100 g de manteiga;
- - 150 ml de creme;
- - óleo para lubrificar o molde;
- - Migalhas de pão;
- - verdes.
Instruções
Passo 1
Descasque as batatas e cozinhe inteiras ou em pedaços em água e sal. Escorra o caldo e amasse o purê de batata, coloque 50 g de manteiga, 2 gemas e mexa.
Passo 2
Prepare cogumelos para a caçarola. Descasque, lave e corte em pedaços. Aqueça uma frigideira com manteiga e refogue os cogumelos até dourar com as cebolas picadas. Sal.
etapa 3
Descongele os cogumelos. Pincele uma assadeira com manteiga derretida e polvilhe com pão ralado. Coloque metade do purê de batata por cima e alise. Coloque os cogumelos fritos e as cebolas por cima das batatas. Misture os cogumelos descongelados com a segunda metade do purê de batata e coloque na caçarola também.
Passo 4
Bata as natas e os ovos, junte o queijo ralado, mexa e regue com a caçarola de batata com cogumelos com este molho. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C e leve ao forno por 20-25 minutos. Polvilhe com ervas picadas antes de servir.
