Peixes como o arenque ocupam legitimamente um lugar de honra na mesa da maioria da população da Rússia. Este produto é popular há muito tempo.
Quem não conhece um prato tão festivo como "arenque sob um casaco de pele"? Além das saladas familiares à base de arenque salgado, você pode preparar muitos pratos interessantes.
Instruções
Passo 1
Óleo de arenque
O óleo de arenque é feito simplesmente de arenque salgado e manteiga. O arenque deve ser sem caroço, cortado em pequenos pedaços ou rolado através de um moedor de carne. A proporção de arenque e óleo é de 1: 1.
Usado para fazer sanduíches. Para cozinhar, pode-se usar arenque muito salgado, que não pode ser comido assim.
Passo 2
Salada com Queijo e Maçãs
1. Arenque grande e salgado, 1 ou duas peças pequenas, descasque e corte em quadradinhos.
2. Corte 200 g de pão de centeio em cubinhos e frite bem em óleo vegetal.
3. Cebola, 1 cebola boa, pique finamente.
4. Rale uma maçã.
5. Junte todos os ingredientes, misture e tempere com a maionese.
etapa 3
Herring sob as cobertas
1. Corte uma cebola grande em meias argolas médias e frite com a adição de extrato de tomate em óleo vegetal.
2. Ferva 2-3 cenouras médias, pique com um ralador.
3,2-3 pcs. ferva as batatas, descasque, corte em quadrados.
4. Descasque 1 arenque grande e corte em fatias pequenas.
5. Espalhamos nossa salada em camadas em um belo prato:
- a primeira camada é de batatas, - então a segunda camada - arenque, - a terceira camada - cebolas fritas, - a quarta camada é de cenouras.
Cubra a salada com maionese. Decore com fatias de tangerina ou sementes de romã. Ou ambos ao mesmo tempo.
Passo 4
Com beterraba e abacate
1. Ferva e descasque uma beterraba média, corte em tiras.
2. Descasque um arenque grande, corte em pedaços médios com uma faca.
3. Pique uma cebola de tamanho médio.
4. Abacate, 1 unid., Corte em cubos uniformes.
5. Misture bem todos os ingredientes do prato. Adicione a maionese e pimenta do reino a gosto. Decore com ramos de endro fresco e salsa.
Etapa 5
Com abacaxis
1. Arenque ligeiramente salgado, 2 unid., Descasque e corte suavemente.
2. Ferva uma cenoura média e corte em cubos.
3. Você precisará de uma lata de abacaxi em lata. Retiramos os abacaxis do frasco, cortamos em cubos menores, 10x10 mm. Alguns anéis podem ser deixados para decorar a salada.
4. Uma lata de milho enlatado.
5. Misture todos os produtos preparados desta forma. Em seguida, recheie a salada com maionese. Decore com anéis de abacaxi cortados.
