A combinação de frutas secas e frango é deliciosa. Mas esta receita é interessante não só por esta combinação, mas também pela presença de uvas verdes no prato. Você ainda não experimentou o frango - sabor muito fresco, carne muito macia e um aroma sutil que é memorável.
É necessário
- - 1,5 kg de coxinhas de frango;
- - 500 g de batata jovem;
- - 250 g de uvas verdes sem grainha;
- - 150 ml de caldo de galinha, suco de maçã;
- - 150 g de ameixas secas, damascos secos;
- - 1 limão;
- - 5 dentes de alho;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- - pimenta preta, sal.
Instruções
Passo 1
Lave as coxinhas de frango e seque com papel toalha. Você também pode usar uma carcaça inteira pesando 1,5 kg, mas depois pique-a em porções. Esfregue o frango com sal e pimenta.
Passo 2
Despeje água fervente sobre o limão, seque-o, corte as raspas finas, corte em pedaços pequenos e esprema o suco da polpa. Adicione o suco e as raspas de limão, o azeite ao frango, misture, deixe marinar por 20 minutos.
etapa 3
Enxágüe bem as batatas, você pode até esfregar com uma escova, não descasque. Esmague os dentes de alho com uma faca. O alho também não precisa ser descascado com antecedência. Coloque os pedaços de frango na forma, coloque as batatas entre eles. Adicione também o alho esmagado. Polvilhe o frango e as batatas com a marinada de limão. Asse a 200 graus por 25 minutos.
Passo 4
Lave as uvas verdes sem sementes. Retire o prato de frango e batata do forno, adicione as ameixas sem caroço e os damascos secos. Coloque as borlas de uva. Despeje tudo com suco de maçã e caldo de galinha. Volte ao forno e leve ao forno por mais 25 minutos.
Etapa 5
Frango com frutas secas e uvas está pronto. Não há necessidade de cozinhar acompanhamento - batata jovem, frutas secas e uvas servem perfeitamente como acompanhamento, complementando a deliciosa carne de frango.
