O Aspic torna-se uma verdadeira obra de arte se adicionar um pouco de imaginação à sua preparação. Executado em forma de ovo, a aspic com estatuetas de vegetais e presunto, caprichosamente congelada por dentro, atrai a atenção de convidados encantados.
É necessário
- - caldo de galinha (2 colheres de sopa);
- - gelatina (30 g);
- - ovos (10 unidades);
- - presunto (200 g);
- - pimentão amarelo doce (1 un.);
- - pimentão doce (1 un.);
- - milho ou ervilha (4 colheres de sopa);
- - salsa ou endro.
Instruções
Passo 1
Adicione a gelatina ao caldo de galinha e deixe por 1, 5 horas. Em seguida, aqueça o caldo até que toda a gelatina se dissolva (não ferva).
Passo 2
Em ovos de galinha lavados, faça um furo de 2 cm de diâmetro do lado cego. Despeje o conteúdo dos ovos. Lavamos a casca por dentro e a secamos.
etapa 3
Corte lindas flores ou apenas cubos de pimenta e presunto. Vire as cascas dos ovos de cabeça para baixo, coloque-as no recipiente para ovos e encha-as com as figuras preparadas.
Passo 4
Também colocamos ali um raminho de salsa ou endro, assim como alguns grãos de milho enlatado ou ervilha. Quando todos os ingredientes estiverem uniformemente colocados dentro da casca, recheie-os com o caldo.
Etapa 5
Colocamos a aspic na geladeira por 12 horas. Antes de servir, solte com cuidado a aspic da casca, cortando-a um pouco mais em volta do buraco.
