Cupcakes é o nome americano para a sobremesa, traduzido como cupcake e cupcake, ou seja, é um cupcake do tamanho de um cupcake. Os bolos parecem pequenos bolos, estão sempre decorados com natas e vários apetrechos de confeitaria. Eles tratam o cacau na América com tanto entusiasmo quanto nós, na Rússia, tratamos os bolos de Páscoa.
É necessário
- Para doze porções:
- - 200 g de farinha de trigo;
- - 150 g de açúcar;
- - 120 ml de leite;
- - 100 g de manteiga;
- - 2 ovos;
- - 1 colher de chá de fermento em pó;
- - uma pitada de sal.
- Para o creme:
- - 200 g de manteiga;
- - 200 g de açúcar;
- - 5 gemas de ovo;
- - 5 claras de ovo;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de suco de limão.
Instruções
Passo 1
Bata a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo, você deve obter uma massa fofa. Adicione os ovos, a vanilina, o sal e bata.
Passo 2
Peneire a farinha com o fermento, acrescente à manteiga e mexa. Adicione o leite, mexa tudo até ficar homogêneo. Divida a massa nas formas.
etapa 3
Asse os cupcakes a 180 graus por 25 minutos.
Passo 4
Prepare o creme. Misture açúcar com proteínas, coloque em banho-maria. Bata por 3 minutos até que o açúcar se dissolva. Transfira a mistura para uma tigela separada, acrescente o suco de limão, bata até obter picos firmes.
Etapa 5
Adicione a manteiga amolecida ao creme, você pode adicionar qualquer corante alimentar.
Etapa 6
Leve o creme à geladeira por uma hora para endurecer.
Etapa 7
Decore os cupcakes americanos prontos com um creme delicado de óleo de proteína.
