Você pode fazer deliciosas batatas fritas com a multicooker. Esta pode ser uma receita fora do padrão, porque as batatas podem ser cozidas com vegetais ou carne, bem como assadas com queijo. É verdade que a preparação deste prato exige o cumprimento de algumas regras.
Método de cozimento
Alguns modelos da multicozinha estão equipados com um dispositivo especial para cozimento em gordura. É uma cesta de metal imersa em óleo fervente. Se o programa de fritura não estiver incluído no modelo multicooker, as batatas fritas podem ser fritadas com outros programas.
O preparo de batatas fritas, independentemente da receita, é melhor feito em várias passagens. Quanto menos batatas houver na multicooker, mais rápido e mais rosado ela ficará cozida.
Este prato pode ser preparado de duas formas: tradicionalmente em grande quantidade de óleo e quase sem óleo. Em ambos os casos, o processo preparatório será o mesmo. Primeiro, você precisa cortar as batatas adequadamente. Suas fatias devem ser lisas e limpas. Uma grelha especial para cortar vegetais ajuda a conseguir este efeito. Em seguida, as batatas devem ser embebidas para se livrar do excesso de amido e, em seguida, secas. Para fazer isso, use uma toalha, um guardanapo ou secador especial para salada e vegetais.
Fatias secas de sal. Você pode adicionar um sabor picante ao prato, se desejar. Para fazer isso, polvilhe as batatas com seus temperos, ervas, queijo, alho ou pimenta favorita antes de fritar. Para um método de fritura gordurosa, você precisa colocar um litro de óleo em uma multicozinha, aquecê-la até ferver no modo de cozimento ou fritura, em seguida, coloque as batatas e mexa sempre. É preferível cozinhar o prato com a tampa aberta.
O óleo usado para fazer batatas fritas não pode ser reaproveitado após o resfriamento. Ele acumula carcinógenos, e o produto torna-se prejudicial à saúde humana.
O método dietético de cozinhar batatas envolve o uso de muito pouco óleo. Duas colheres de sopa são suficientes. Melhor usar óleo desodorizado refinado. As batatas fritas são cozidas no modo de cozedura com a tampa fechada durante pelo menos uma hora. Mexa frequentemente durante o cozimento.
Batatas fritas em panela lenta
Batatas fritas em uma panela elétrica podem ser cozidas com vários aditivos: carne, queijo, etc. neste caso, primeiro cozinhe a carne em qualquer modo adequado e, em seguida, adicione batatas a ela e deixe o prato pronto no modo de cozimento. É importante que a carne não dê suco, fique seca depois de assada. Caso contrário, as batatas serão cozidas.
Ao cozinhar com queijo, adicione o queijo logo no início da fritura. As rodelas de batata são primeiro misturadas com óleo e temperos, depois polvilhadas com queijo ralado e cozidas no modo de cozimento por pelo menos uma hora. No final da cozedura, pode adicionar salsichas ou salsichas pequenas à multicooker. Um jantar completo está pronto.
