Chegou a semana do entrudo e todos estão fazendo panquecas, mas e aqueles que estão de dieta ou seguem uma alimentação adequada. Existe uma solução: você só precisa usar ingredientes alternativos para panquecas e coberturas. Hoje em dia existem muitas variedades de farinha, que se encontram em todas as lojas e com as quais se podem preparar alimentos saudáveis. Panquecas de grãos inteiros ou de aveia, milho ou linhaça vão ficar gostosas e saudáveis, você também pode usar farinha de grão-de-bico, mas isso não é para todos, pois o grão-de-bico tem gosto de ervilha.
É necessário
- - ovos - 2 unid.
- - leite - 350 ml
- - farinha - 5 colheres de sopa
- - óleo vegetal - 0,5 colheres de sopa
- - sal, açúcar zam (ou mel) a gosto
- - tigela grande
- - batedeira ou batedeira
- - frigideira
Instruções
Passo 1
A primeira coisa que fazemos é bater os ovos: pega numa tigela grande e bata os ovos partidos, acrescentando sal e açúcar aos poucos (adoçante).
Passo 2
Adicione metade do leite e mexa um pouco para combinar bem os ingredientes.
etapa 3
Portanto, podemos usar diferentes tipos de farinha. Escolha o que você mais gosta, eu gosto de usar grãos inteiros ou aveia. Adicione a farinha, medindo cada colher cheia. Mexa bem até ficar homogêneo. É muito conveniente usar um batedor ou batedeira para isso, pois evitará grumos desnecessários na sua massa.
Passo 4
Despeje o restante do leite e óleo vegetal e mexa novamente. Na hora do cozimento, não usaremos manteiga, pois já a colocamos na massa. A massa finalizada deve repousar por cerca de 20 minutos.
Etapa 5
Em uma assadeira pré-aquecida, despeje a massa no centro da assadeira e, fazendo movimentos circulares com ela, distribua uniformemente sobre a superfície.
Fazemos isso com cada panqueca.
