Sopa De Peixe

Sopa De Peixe
Sopa De Peixe

Índice:

Anonim

Ukha é um dos pratos favoritos da culinária rural russa e ainda é um convidado bem-vindo à mesa em todas as casas.

Sopa de peixe
Sopa de peixe

É necessário

  • - 2 bacalhau grande ou 2 robalos
  • - 1/2 colher de chá pimenta preta, pimenta moída na hora, sal
  • - folha de louro
  • - 3 cenouras
  • - cebola
  • - 3 batatas grandes
  • - 2 abobrinhas
  • - 0, 5 colheres de sopa. azeite
  • - suco de limão

Instruções

Passo 1

Lave, descasque e estripasse o peixe e corte-o em pedaços médios. Despeje 2 litros de água em uma panela, coloque o peixe, alguns grãos de pimenta-do-reino, louro, sal e cozinhe por 35-40 minutos em fogo baixo.

Passo 2

Lave, descasque e estripasse o peixe e corte-o em pedaços médios. Despeje 2 litros de água em uma panela, coloque o peixe, alguns grãos de pimenta-do-reino, louro, sal e cozinhe por 35-40 minutos em fogo baixo.

etapa 3

Em seguida, adicione a abobrinha e cozinhe por mais 10 minutos, certificando-se de que os vegetais não fervam. Retire o peixe pronto do caldo, deixe esfriar um pouco e desmonte em filés. Bata metade dos filés no liquidificador até ficar um purê com um pouco de caldo e volte à frigideira com o restante do peixe.

Passo 4

Misture o azeite com o suco de um limão e acrescente à sopa. Polvilhe com pimenta do reino e sirva.

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É necessário Para dois litros de água: - Banco "Saira"; - Batatas 2-3 pcs; - Cenouras (médio) 1 pc; - Arroz redondo 2 colheres de sopa; - Cebola (média) 1 peça; - Pasta de tomate 1 colher de sopa (a gosto); - Verduras (a gosto)

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