Quando chega o calor, qualquer lembrança do inverno aquece a alma. E embora muitos não gostem desta época do ano, mas afinal, todos esperavam com prazer na infância a chegada do inverno. O inverno acaba de chegar, está longe, então você pode agradar as crianças com uma sobremesa de neve, lembrando-as dos jogos de bola de neve. Na aparência, a sobremesa lembra um sorvete, mas durante o processo de preparação você entenderá que há muito pouco em comum entre a sobremesa Winter Snowballs e o sorvete.
É necessário
- - 200 g de açúcar de confeiteiro;
- - 200 ml de leite;
- - 200 ml de creme;
- - 6 ovos;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar;
- - 1 colher de chá de açúcar baunilha;
- - frutas frescas, sal.
Instruções
Passo 1
Separe as gemas das proteínas. Bata as claras com o sal até formar uma espuma espessa. Despeje o açúcar de confeiteiro nas claras, bata novamente até engrossar.
Passo 2
Misture as natas com o leite, leve ao fogo, acrescente o açúcar, a vanilina, leve para ferver.
etapa 3
Retire as claras com uma colher de sopa e mergulhe no leite fervente. Ferva as claras em forma de ovo no leite por cerca de 5 minutos, depois retire com uma escumadeira, transfira para uma peneira e deixe o leite escorrer. Coe a mistura de leite e leve ao lume.
Passo 4
Bata as gemas levemente, adicione ao leite fervente em jato fino, mexendo de vez em quando. Não deixe essa massa engrossar, mexa o tempo todo!
Etapa 5
Coloque o creme resultante em um prato, deixe esfriar.
Etapa 6
Coloque bolas de neve de proteína por cima do creme e decore com frutas vermelhas frescas. Você pode polvilhar com xarope de frutas silvestres ou qualquer geléia. Você também pode polvilhar esta sobremesa com nozes picadas.
