No aniversário, as crianças esperam por um verdadeiro milagre - e um desses milagres é o bolo de aniversário. As meninas vão adorar produtos em forma de animais e princesas, mas os meninos vão adorar os carros. Corrida ou carga, realística ou reminiscente de personagens de desenhos animados - em casa você pode incorporar qualquer fantasia.
Carros legais: recursos de cozinha
O bolo em forma de máquina de escrever é um dos pedidos mais frequentes nas ateliês de confeitaria. Normalmente, esses produtos são decorados com mástique de açúcar, o que dá um revestimento perfeitamente liso que pode ser pintado em qualquer cor. Esses bolos ficam muito bonitos em fotos e vídeos de família, e o próprio herói da ocasião está encantado. No entanto, os produtos de confeitaria feitos sob medida também apresentam desvantagens: alto teor calórico, abundância de sabores e corantes brilhantes, que não são muito úteis para o corpo infantil. Outra desvantagem significativa é o preço. Os chefes de confeitaria não são baratos, quanto maior o bolo, mais caro ele é.
Em casa, você pode fazer uma opção mais segura, mas igualmente deliciosa. A base do bolo é feita de um biscoito ou pão de gengibre mais grosso, como decoração usa-se creme de manteiga, chocolate ou maçapão. No preparo, é possível levar em consideração os gostos do bebê e se preocupar com sua segurança, utilizando apenas corantes naturais: sucos de frutas ou vegetais, cacau em pó, caramelo.
Bolo simples para uma criança: uma receita passo a passo
Para iniciantes, faça um bolo simples, mas bonito, coberto com creme. Como decoração servem-se iguarias prontas: drageias, doces caramelados, marmeladas, biscoitos. A partir do número especificado de produtos, você obtém um bolo para 8-14 porções. O valor nutricional de cada um é de cerca de 350 calorias.
Ingredientes:
- 8 ovos;
- 2 xícaras de açúcar;
- 2 xícaras de farinha de trigo premium;
- açúcar ou xarope de frutas para embeber os bolos.
Para creme e decoração:
- 200 g de manteiga natural;
- 0,5 xícaras de grãos de noz sem casca;
- 200 g de leite condensado;
- uma pitada de vanilina;
- 200 g de chocolate escuro ou de leite;
- 4 biscoitos redondos;
- drageia em esmalte colorido.
Separe as gemas das proteínas, triture com o açúcar até ficar branco. Bata as claras em uma batedeira em espuma forte, acrescentando uma pitada de sal e algumas gotas de suco de limão. Porções adicionam proteínas e farinha peneirada à mistura de gemas, amassando uma massa leve e leve. Coloque em uma forma redonda destacável, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Para evitar que o biscoito assente, não abra a porta enquanto o bolo estiver no forno. Asse até dourar, verificando o cozimento com um espeto de madeira. Para o bolo, você vai precisar de 2 bolos redondos idênticos, é conveniente se a fazenda tiver 2 formas. Coloque os biscoitos prontos sobre uma tábua de madeira e deixe esfriar. Isso levará pelo menos 8 horas, se você molhar os bolos quentes, eles se desfarão na hora de montar o bolo.
Prepare o creme batendo a manteiga amolecida com leite condensado e uma pitada de vanilina. Para obter um creme macio e fofo, é melhor usar uma batedeira submersível. Se a manteiga começar a descascar, coloque o recipiente com as natas na geladeira por 10-15 minutos e depois continue batendo.
Usando uma faca afiada, corte uma base retangular para uma máquina de escrever do primeiro bolo. Divida-o em 2 partes no sentido do comprimento (você pode usar uma faca especial ou linha de pesca comum). Sature as duas partes com calda de frutas, cubra com creme e dobre. Despeje as nozes, fritas em uma frigideira seca e picadas no pilão ou liquidificador, entre camadas. Se a criança ou os pequenos hóspedes são alérgicos, é melhor recusar a aspersão ou substituir as nozes por pétalas de amêndoa.
Corte uma barraca do segundo bolo de biscoito: um quadrado com uma saliência em forma de cunha de um lado. Os tamanhos são escolhidos livremente. Corte a folha de biscoito no sentido do comprimento, mergulhe na calda e cubra com o creme de leite. Dobre as metades, pressionando levemente uma contra a outra. Aplique uma porção do creme no fundo da cabine e prenda na base.
Corte o biscoito restante em cubos, mergulhe na calda e monte uma plataforma para o carro a partir deles. Nivele a superfície com uma faca, cubra a plataforma com chocolate bem ralado. Uma alternativa é cobrir a plataforma com glacê derretendo o chocolate em banho-maria com um pouco de leite ou creme.
Coloque a placa da máquina na plataforma e comece a decorar. Cubra a carroceria do carro com o creme de uma seringa pasteleira, aplicando-o em tiras ou rosetas. Contorne os contornos das janelas com chocolate derretido ou creme com adição de cacau em pó. As rodas são feitas de um biscoito redondo, coberto com cobertura de chocolate. O toque final é a decoração do produto com drageias coloridas. Pode ser espalhado pela plataforma em qualquer ordem ou disposto com uma bela inscrição de felicitações.
Bolo infantil "Máquina" de mástique: preparação etapa a etapa
Cozinheiros experientes podem tentar uma receita mais complexa usando mástique de açúcar e ganache caseiro. Para que o cozimento seja bem-sucedido, é importante seguir o passo a passo. O processo levará 2 dias: no primeiro as partes são feitas, o segundo é dedicado ao cozimento do bolo e ao desenho final.
Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de trigo;
- 2 xícaras de açúcar;
- 1, 5 colher de chá refrigerante;
- 6 colheres de sopa. eu. cacau em pó;
- 15 g de fermento em pó;
- 2 ovos;
- 1 copo de leite;
- 0,5 xícaras de manteiga;
- 1 xícara de água fervente
Para creme e decoração:
- 2, 5 art. eu. farinha de trigo;
- 100 g de açúcar;
- 250 ml de leite;
- 250 g de manteiga;
- 1 Colher de Sopa. eu. açúcar baunilhado;
- 200 ml de creme de leite;
- 530 g de chocolate branco;
- 200 g de chocolate amargo;
- 390 g de marshmallows;
- 900 g de açúcar de confeiteiro.
Prepare a mástique derretendo 330 g de chocolate branco em banho-maria. Amoleça os marshmallows (300 g) no micro-ondas e junte ao chocolate. Misture a mistura muito rapidamente, caso contrário ela vai endurecer. Adicione 2 colheres de sopa. eu. manteiga e 6 colheres de sopa. eu. creme, bata novamente. Despeje 600 g de açúcar de confeiteiro em porções e amasse até que a mástique pare de grudar em suas mãos. Divida em 3 partes e adicione algumas gotas de corante em cada uma: laranja, azul, branco. Sove a mastique até ficar homogêneo.
Repita o processo de amassamento da mástique, misturando o chocolate amargo e os marshmallows restantes. Adicione açúcar em pó e corante azul à massa - você obtém uma massa elástica elástica de cor verde escura.
Recorte círculos de mástique branco - futuros aros para rodas. Estenda o mástique verde escuro em uma placa polvilhada com açúcar de confeiteiro, corte os quadrados. Enrole os biscoitos em cada um, dê um nó, alise as dobras e sele as juntas com água. Cole os discos brancos do lado de fora. Crie espaços em branco para 4 rodas.
Enrole a resina de laranja em uma camada, corte em tiras. Dobrando cada laço, forme um laço exuberante e volumoso. Torça as fitas restantes em uma espiral, envolvendo o lápis. Corte pequenas partes de mástique laminado branco: espelhos laterais, faróis, placas de matrícula. Disponha as peças para secar.
Decoração de bolos e bolos
Para preparar um biscoito, misture os ingredientes secos, bata 2 ovos em um recipiente separado, despeje o óleo vegetal. Adicione o leite e a mistura seca à mistura de óleo, mexendo bem com um mixer. Por fim, despeje um copo de água fervente e misture bem novamente. Divida a massa resultante em 2 partes e asse os bolos redondos. Corte-os no sentido do comprimento e deixe de molho em 6 colheres de sopa de xarope. eu. água e 4 colheres de sopa. eu. Sahara.
Prepare o creme. Misture 250 ml de leite e 2,5 colheres de sopa. eu. farinha, moa bem os caroços. Adicione 100 g de açúcar e leve ao fogo as natas. Enquanto mexe, cozinhe até a mistura engrossar. Adicione 100 g de chocolate branco, 200 g de manteiga e açúcar de baunilha. Bata o creme quente com uma batedeira até ficar cremoso. Cubra os bolos com natas, coloque-os uns sobre os outros e leve à geladeira por meia hora.
Corte as partes laterais em forma de crescentes, ligue-as e instale no restante retângulo-base. Corte o excesso com uma faca afiada, fixe os pedaços cortados na base, criando um capuz e guarda-lamas. Use uma colher para formar ranhuras redondas para as rodas.
Desenrole a mástique azul em uma camada fina, coloque sobre o bolo e embrulhe, removendo as bordas sob o fundo da máquina. Fixe as rodas, deixe o vazio secar. Finalmente, cole placas de matrícula, faróis, espelhos e outras peças pequenas. Coloque um laço laranja no teto do carro. Você pode consertar as peças com xarope de açúcar ou água pura. Resta colocar a máquina de escrever no prato e servi-lo à mesa festiva.
