Já decidiu que saladas vai cozinhar para o Ano Novo? Se não, então é hora de decidir sobre um menu de férias. Decidir no último dia o que colocar na mesa não é a melhor opção.
As saladas de Ano Novo podem ser variadas. Algumas pessoas gostam de salgadinhos de carne, outras preferem pratos com adição de frango defumado e outras ainda reconhecem apenas saladas de frutos do mar. Cada pessoa tem gostos diferentes, por isso considere receitas de saladas para o Ano Novo, que podem surpreendê-lo pela simplicidade de preparo e sabor picante.
Salada de frango defumado
Salada de frango defumado, cuja receita será discutida abaixo, não requer nenhuma habilidade culinária especial. O prato é preparado de forma simples e rápida, mas ao mesmo tempo enquadra-se harmoniosamente na categoria de "saladas para o Ano Novo".
Para fazer uma deliciosa salada de frango defumado, use os seguintes alimentos:
- 1 peito de frango defumado
- 1 pepino fresco médio;
- 1 pimentão vermelho;
- 150 g de cogumelos enlatados;
- 3 ovos de galinha;
- 100 g de ameixas sem caroço;
- 1 ramo de qualquer verdura: cebola, salsa, etc. (você pode fazer sem ele);
- Sal, especiarias e maionese a gosto.
A salada de frango defumado é preparada na seguinte sequência:
- Separe a carne de frango do osso, corte em cubos grandes.
- Lave o pepino, retire as partes não comestíveis, corte em cubos de tamanho médio.
- Lave a pimenta, retire as sementes, retire o pedúnculo. Corte o vegetal preparado em cubos. Não moa muito para que a salada do Ano Novo te delicie com a sua suculência.
- Ferva os ovos, deixe esfriar, retire a casca deles, corte o mais pequeno possível.
- Lave as ameixas em água corrente e, em seguida, despeje água fervente por 5 a 10 minutos para que as frutas inchem.
- Escorra o líquido das ameixas e corte o produto em pedaços pequenos.
- Abra uma jarra de cogumelos, escorra a marinada, se desejar, você pode fritar os cogumelos.
- Combine todos os ingredientes preparados, mexa, adicione sal e pimenta a gosto. Se decidir temperar a salada com ervas frescas, lave, pique e acrescente ao prato. Tempere a salada com maionese.
A salada de frango defumado está pronta para comer. Sirva com a decoração que desejar.
Salada de carne
Muitas donas de casa preferem preparar saladas de carne para o Ano Novo. Para muitas senhoras, pratos com carne de porco parecem muito gordurosos, com frango - não satisfazem, mas com carne bovina - é isso.
A salada de carne, cuja receita será descrita a seguir, chama-se "Sonhos do Homem". Para criá-lo, você precisa de um mínimo de ingredientes, e o sabor é bem incomum. Para fazer uma salada, leve:
- 300 g de carne;
- 100 g de queijo duro;
- 1 maçã verde média;
- 4 ovos;
- 1 cebola média;
- 4 colheres de sopa. eu. vinagre de maçã;
- ½ colher de chá sal;
- Maionese a gosto.
Passos para preparar salada de carne:
- Enxágue a carne, remova o excesso de gordura e as partes não comestíveis. Ferva a carne até ficar macia em água com sal e deixe esfriar.
- Retire a casca da cebola, corte em rodelas finas, coloque em um prato fundo, despeje o vinagre e 2 colheres de sopa. eu. água, mexa. Deixe a cebola marinar por 20-30 minutos.
- Ferva os ovos, deixe esfriar, descasque.
- Agora vamos começar a colher a salada de carne. Para fazer isso, desmonte a carne em fibras. É importante que as peças sejam pequenas. A carne é a primeira camada. Tempere a carne com sal, se desejar.
- Retire a cebola da marinada, deixe escorrer o excesso de líquido. A segunda camada, localizada na carne, é a cebola em conserva. Espalhe o vegetal uniformemente, polvilhe esta camada com maionese.
- Lave a maçã, descasque, retire o caroço e os caroços, rale no ralador grosso. A maçã será a terceira camada da salada "Men's Dreams". A fruta esmagada deve ser temperada com maionese.
- Rale os ovos preparados em uma trituradora grossa - esta será a 4ª camada, que é untada novamente com maionese.
- A última camada de salada de carne é queijo picado em um ralador grosso. Você não precisa untar o queijo com maionese. Você pode decorar o prato com folhas de ervas frescas ou qualquer outra coisa a seu gosto.
Antes de servir, recomenda-se que a salada de carne seja mantida na geladeira por 3-4 horas para que fique de molho.
Salada de frutos do mar
Se você está procurando saladas inusitadas para o Ano Novo, que incluirão frutos do mar, preste atenção na receita abaixo. Para fazer salada de frutos do mar você precisará de:
- 200 g de algas marinhas sem aditivos e maionese;
- 250 g de palitos de caranguejo;
- 300 g de camarão (descascado);
- 1 lata de salmão rosa enlatado;
- 3 ovos;
- 1 pequena cabeça de cebola roxa
- 3 colheres de sopa. eu. maionese.
A salada de frutos do mar é preparada de acordo com o seguinte esquema:
- Escolha um prato de salada conveniente, pois é cozido em camadas. Coloque a primeira camada de algas na tigela de sua escolha. O produto deve ser retirado do pote e deixado escorrer o excesso de líquido, só depois colocado em um prato.
- Descasque a cebola roxa, corte o mais pequeno possível, distribua sobre as algas.
- Abra uma jarra de salmão rosa e escorra o excesso de líquido. Retire a espinha do peixe, amasse o produto com um garfo. Espalhe o salmão rosa preparado na terceira camada da salada.
- Corte os palitos de caranguejo resfriados em pedaços grandes - esta será a quarta camada.
- Ferva os ovos, deixe esfriar, descasque e pique finamente. Os ovos preparados são a quinta camada da salada de frutos do mar.
- Unte os ovos generosamente com maionese.
- Ferva os camarões em água fervente por 5 minutos, descarte em uma peneira, deixe escorrer o líquido. Espalhe o camarão sobre a maionese. Essa será a última camada da salada.
Antes de servir salada de frutos do mar, recomenda-se mantê-la na geladeira por algumas horas para deixá-la de molho. Graças às algas e ao salmão rosa, o prato será suculento e incomum.
Como você pode ver, as saladas para o Ano Novo podem ser variadas, basta escolher a que mais gosta e prepará-la.
