As panquecas de arroz são um prato nacional vietnamita. Seu nome original é "Nema". Este prato acaba por ser farto e muito saboroso, podendo ser servido como prato principal, bem como um lanche sólido.
É necessário
- - papel de arroz 2 embalagens ou 200 g;
- - macarrão de arroz 200 g;
- - cenouras 1 peça;
- - cebola 1 unid.;
- - peito de frango 2-3 unid.;
- - rabanete verde 1 un.;
- - óleo vegetal;
- - Migalhas de pão;
- - ovo de galinha 2 peças;
- - sal;
- - Pimenta preta da terra.
Instruções
Passo 1
Lave o filé de frango, seque com papel toalha e corte em cubos pequenos. Frite os pedaços de frango em óleo vegetal quente até dourar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 2
Descasque a cebola, pique e frite em óleo vegetal em uma frigideira separada. Descasque as cenouras e o rabanete, lave e corte em tiras. Adicione a cebola e refogue todos juntos até que os vegetais estejam macios. Em seguida, adicione os legumes salteados ao filé de frango e mexa.
etapa 3
Ferva o macarrão de arroz por 2-3 minutos em água fervente, descarte em uma peneira, lave, misture com legumes e carne, sal e pimenta. Bata os ovos em uma tigela separada.
Passo 4
Coloque o papel de arroz cuidadosamente, uma folha de cada vez, em água quente por 15 segundos. para amolecimento. Em seguida, coloque 3 colheres de sopa em cada folha. colheres de recheio e enrolar em rolos.
Etapa 5
Mergulhe cada pãozinho nos ovos batidos, passe na farinha de rosca e frite em uma frigideira até dourar.
