A tilápia é popularmente chamada de "galinha do rio" ou "galinha do mar" por uma razão, as propriedades nutricionais deste delicioso peixe são inegáveis e semelhantes às da carne de frango. Ele contém quantidades desprezíveis de gordura, mas é rico em proteínas. Muitos pratos de todos os tipos são preparados a partir deste peixe maravilhoso. É assado, frito, fervido. Convidamo-lo a experimentar dois deliciosos pratos de tilápia.
É necessário
Para a receita # 1: - 1 kg de filés de tilápia; - 50-70 ml de vinho branco seco; - 3 dentes de alho; - 2 limões; - 2-3 colheres de sopa. óleo vegetal; - 1 Colher de Sopa. mostarda dijon; - sal; - 0,5 colher de chá sábio; - 0,5 colher de chá sementes de funcho; - coentro; - Pimenta preta da terra. Para a receita número 2: - 500 g de filetes de tilápia; - 100 g de cream cheese Philadelphia; - 1 copo de creme de leite; - 2 colheres de sopa. mostarda doce; - 1 Colher de Sopa. raiz-forte; - Pimenta; - sal
Instruções
Passo 1
Receita número 1. Tilápia em vinho branco
Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque nela o filé de tilápia preparado. Combine o vinho, a mostarda Dijon, o suco de 2 limões, o alho, as ervas e as especiarias e misture no liquidificador até ficar homogêneo. Salgue o molho aromático resultante a gosto e despeje sobre o peixe. Deixe descansar por alguns minutos. Durante este tempo, pré-aqueça o forno a 180-200 graus. Coloque o prato no forno e leve ao forno por 10-15 minutos até dourar.
Passo 2
Receita número 2. Rolinhos de tilápia
Corte o filé de tilápia ao meio longitudinalmente. Bata o cream cheese na batedeira, acrescente a mostarda doce e a raiz-forte. Continue mexendo até ficar homogêneo. Coloque a mistura sobre o peixe preparado. Enrole as tiras em um rolo e prenda com palitos de dente. Transfira os rolinhos para uma assadeira, despeje o creme de leite de forma que chegue ao meio dos rolinhos, a pimenta e o sal. Coloque o prato no forno pré-aquecido e leve ao forno por cerca de 20-25 minutos.
