Sotaque Picante: Alho Em Saladas

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Anonim

Muito se sabe sobre os benefícios do alho. Devido ao conteúdo de uma grande quantidade de fitoncidas, é indispensável para resfriados e é um verdadeiro inimigo de muitos patógenos. Basta consumir 2 a 3 dentes de alho por dia para sentir seus efeitos benéficos. No entanto, muitas pessoas não gostam de seu sabor específico. Nesse caso, as saladas, às quais o alho adiciona um sabor picante, serão um verdadeiro salva-vidas.

O alho dá às saladas um sabor picante original
O alho dá às saladas um sabor picante original

Salada "Winter Forest"

Para fazer a salada "Floresta de Inverno", é necessário levar os seguintes componentes:

- 200 g de carne de frango defumada;

- 250-300 g de tomate;

- 100 g de pimentão;

- 100 g de queijo;

- 2 dentes de alho;

- 30 g de nozes;

- maionese;

- folhas de salsa;

- Pimenta;

- sal.

Corte a carne do frango defumado em pedaços pequenos. Lave os tomates e os pimentões, seque e corte os tomates em rodelas, os pimentões em tiras e o queijo duro em cubinhos. Pique finamente as nozes, o alho e a salsa. Em seguida, misture os produtos preparados, sal, pimenta, tempere com a maionese, misture bem e coloque em uma saladeira. Sirva a salada, polvilhe levemente com as nozes raladas.

Salada de Mosaico

Para preparar a salada Mosaic com lula, você precisará de:

- 250 g de lula;

- 1 cebola;

- 1 cenoura;

- 2 pepinos frescos;

- 2 dentes de alho;

- 1 Colher de Sopa. eu. vinagre de mesa (9%);

- óleo vegetal;

- verdes;

- sal;

- pimenta vermelha moída.

Ferva as lulas em água e sal por 3-4 minutos, depois pegue, deixe esfriar e corte em tiras. Corte a cebola em meias rodelas, as cenouras em tiras finas e adicione às lulas cozidas. Leve o óleo vegetal para ferver, regue com a mistura de lulas e legumes e deixe repousar 30 minutos. Descasque os pepinos frescos, corte em tiras finas, despeje com vinagre, sal e pimenta, misture e adicione alho amassado a eles. Misture os ingredientes preparados desta forma e leve à geladeira por 2 horas, após o que a salada estará pronta para comer.

Salada primavera

Para preparar a salada "Spring" com cogumelos cozidos, você vai precisar de:

- 10 champignon ou cogumelos porcini;

- 500 g de rabanete;

- 2 pimentões;

- 1 cebola;

- 2 dentes de alho;

- folhas de salsa;

- 2 colheres de sopa. eu. nata;

- 1 colher de chá vinagre de uva;

- ½ colher de chá Pimenta preta da terra;

- sal.

Limpe cuidadosamente os champignon ou cogumelos porcini com um pano úmido, descasque e ferva em água e sal por 8 a 10 minutos em fogo baixo. Em seguida, lave com água fervida quente, leve à geladeira e corte em fatias pequenas.

Lave os rabanetes, corte em rodelas finas, salgue, lembre levemente com as mãos e deixe repousar por 5-7 minutos em temperatura ambiente para liberar o amargor. Escorra o suco resultante.

Corte o pimentão em tiras finas ou meias argolas, pique a cebola finamente. Combine todos os ingredientes preparados.

Em seguida, faça um molho para salada. Para isso, misture o creme de leite com vinagre de uva, pimenta moída, sal e alho passado por uma prensa. Despeje o molho preparado sobre a salada e misture delicadamente. Sirva enfeitado com salsa.

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