Os biscoitos Shortbread são uma iguaria que faz as delícias não só das crianças, mas também de muitos adultos. Os biscoitos de massa quebrada diferenciam-se dos outros tipos de biscoito pelo seu sabor agradável e delicado. O seu conteúdo calórico deve-se ao facto de, segundo a receita, conter sempre muito açúcar, ovos e gordura. Agora todos podem comprar essa iguaria, mas os biscoitos caseiros ficarão frescos e quebradiços por muito tempo. Existem milhões de receitas para esses biscoitos, mas uma coisa os une - a proporção dos produtos deve ser sempre perfeita.
É necessário
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- Para o teste:
- farinha - 4 colheres de sopa;
- margarina - 400 g;
- ovos - 2 peças;
- açúcar - 1 colher de sopa;
- amido - 2 colheres de sopa;
- sal - 0,5 colher de chá;
- refrigerante - 0,5 colher de chá;
- óleo de girassol.
- Para esmalte:
- clara de ovo - 2 peças;
- açúcar - 3 colheres de chá
Instruções
Passo 1
Retire a margarina da geladeira uma hora antes de cozinhar. Deixe em temperatura ambiente para amolecer ligeiramente. Peneire a farinha em uma peneira uma ou mais vezes com antecedência e coloque em uma tigela funda para preparar a massa dos biscoitos. Em seguida, coloque ali a margarina derretida e misture bem com a farinha até obter um crumble oleoso. Lembre-se de manter a proporção. Misture exatamente quatrocentos gramas de margarina e quatro copos de farinha, isso é muito importante.
Passo 2
Agora pegue outro recipiente e misture os ovos, o açúcar, o amido, o sal e o bicarbonato de sódio. Bata com uma batedeira por cinco a dez minutos. Em seguida, combine as duas partes e misture tudo. Veja se a massa ficou líquida e acrescente mais algumas colheres de chá de farinha. Depois disso, certifique-se de colocar a massa na geladeira ou freezer por vinte a trinta minutos.
etapa 3
Passado o tempo, retire a massa da geladeira. Divida em cinco a seis pedaços. Em seguida, role cada parte com não mais do que três a quatro milímetros de espessura. Depois, pegue as formas onduladas e use-as para recortar os biscoitos. Se você não tiver esses moldes, use o serviço de um vidro normal ou vidro com bordas finas. Então seu biscoito ficará redondo. Bata o açúcar com algumas proteínas com antecedência e pincele os biscoitos. Polvilhe levemente com açúcar ou açúcar de confeiteiro por cima.
Passo 4
Pincele uma assadeira com óleo de girassol e coloque os biscoitos por cima. Agora está totalmente pronto para ir ao forno. Asse os biscoitos a cento e oitenta graus Celsius por dez a quinze minutos. Os biscoitos são muito saborosos, quebradiços e só derretem na boca.
Etapa 5
Para a beleza, os biscoitos podem ser colados aos pares usando geléia, creme ou geléia.
