Os muffins de abacaxi são bolos macios com um delicioso aroma e sabor azedo. A perfeita estrutura solta e suculência do bolo tornam-no mais rico e saboroso.
É necessário
- - 300 g de abacaxi fresco
- - 2 colheres de sopa. farinha de trigo
- - 150 g de manteiga
- - 2 ovos
- - 1 Colher de Sopa. Sahara
- - 1 colher de chá fermento em pó
- - chantilly
Instruções
Passo 1
Não é preciso muito esforço para fazer muffins de abacaxi. Primeiro, pegue um abacaxi, corte em pedaços grandes e polvilhe com um pouco de açúcar por 10 minutos, para que o abacaxi faça suco e o bolo fique mais suculento. Quando o abacaxi estiver espremido, coloque no liquidificador junto com o suco e pique até formar um purê. Não se esqueça de deixar um pouco de abacaxi para enfeitar.
Passo 2
Amoleça a manteiga colocando-a em um lugar quente por 15-20 minutos.
etapa 3
Em uma tigela, bata 2 ovos e o açúcar até dissolver completamente. Você deve ter uma massa branca bastante exuberante.
Passo 4
Misture a mistura de ovo e açúcar, manteiga e abacaxi com suco, bata tudo bem. Continuando a bater, acrescente aos poucos a farinha e o fermento.
Etapa 5
Pré-aqueça o forno a 200 graus, unte as formas com manteiga. Coloque a massa de cupcake em cada forma de modo que só preencha metade da forma. Coloque os muffins no forno e leve ao forno até dourar.
Etapa 6
Cubra cada muffin acabado com chantilly e cubra com fatias de abacaxi. Os cupcakes estão prontos.
