Este ganso não é só para o Natal. Este prato acaba por ser tenro, macio e aromático, e a crosta é dourada. Servir o ganso com o prato direito iluminará qualquer mesa.
É necessário
- - carcaça de ganso
- - sal
- - Pimenta
- - alho
- - folhas de louro
- - vinagre
- - agua
- - garrafa
Instruções
Passo 1
Enxágue a ave, seque-a, esfregue com sal por dentro e por fora.
Passo 2
Pique o alho e a pimenta. Faça cortes nos arrepios, coloque alho e pimenta nos cortes. Adicione alguns dentes de alho por dentro e coloque as folhas de louro no mesmo local.
etapa 3
Insira a garrafa dentro, costure. Isso é feito para garantir que a carcaça não perca sua forma.
Passo 4
Polvilhe o ganso com vinagre e deixe de molho por 30 minutos.
Etapa 5
Leve ao forno, ligue o fogão em fogo médio. Quando o forno estiver quente, adicione um pouco de água e leve ao forno por 3 horas. Adicione água de vez em quando para manter o ganso seco e despeje sobre o suco que foi drenado para o molde.
Etapa 6
Retire a garrafa do frango pronto e sirva quente na mesa.
