Os ovos de galinha são amplamente utilizados na preparação de diversos pratos. Além de saladas e pastéis, você pode cozinhar ovos recheados com recheios diversos. Esse aperitivo será apropriado para um jantar em casa e para uma mesa festiva.
Todas as receitas abaixo usam ovos de galinha cozidos.
Ovos recheados com cebola
Você vai precisar de:
- ovos - 3-4 pcs;
- cebola - 1 peça;
- creme de leite - 2 colheres de sopa;
- manteiga - 1 colher de sopa. eu. com um slide;
- mostarda - a gosto;
- sal a gosto.
Descasque os ovos cozidos e corte-os longitudinalmente em 2 metades. Descasque a cebola, pique finamente e frite na manteiga até dourar. Adicione o creme de leite, sal, mostarda e gemas trituradas à cebola, misture até ficar homogêneo. Preencha as metades dos ovos com a massa resultante. Servimos ovos polvilhados com creme de leite. Se desejar, o prato pode ser decorado com ervas ou meias argolas finas de cebola.
Ovos recheados de arenque
Você vai precisar de:
- ovos 8-10 pcs;
- filé de arenque - 100 g;
- manteiga - 1/3 pack;
- maionese 3-4 colheres de sopa. eu;
- verduras de endro.
Descasque os ovos, corte-os no sentido do comprimento e retire as gemas. Pique o filé de arenque finamente, misture até ficar homogêneo com as gemas, adicione a manteiga derretida. Encha as metades dos ovos com a massa resultante, de forma que uma pequena lâmina seja obtida. Despeje um fio de maionese por cima e polvilhe com endro picado.
Ovos recheados com cogumelos
Corte os ovos descascados ao meio, no sentido do comprimento, retire as gemas e amasse com um garfo. Pique os champignon ao acaso e frite na manteiga, acrescente o creme de leite e o sal, cubra com uma tampa e cozinhe até que o líquido tenha evaporado completamente. Esfrie os cogumelos prontos, misture com as gemas, tempere com a maionese. Recheie as metades dos ovos com o recheio resultante.
