Você sempre pode comprar um pacote de macarrão com ovo no supermercado, mas prepará-lo você mesmo os torna mais satisfatórios e saborosos. Macarrão de ovo caseiro é fácil de fazer e perfeito para caçarolas, strogonoffs de carne, canja de galinha e muito mais.
É necessário
- 2 xícaras de farinha
- 3 gemas de ovo
- 1 ovo
- 2 colheres de chá sal
- Água
Instruções
Passo 1
Peneire a farinha em uma tigela e faça uma depressão no centro. Adicione o ovo, as gemas, o sal e misture com as mãos.
Passo 2
Adicione um pouco de água à mistura, mexendo com as mãos. Faça uma bola com a massa.
Cubra a massa com uma toalha úmida e deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, divida a massa em quartos.
etapa 3
Em uma superfície enfarinhada, use um rolo para enrolar cada pedaço de massa em uma camada fina de 1-2 mm de espessura. Quanto mais fino, mais macio ficará o macarrão, mas não exagere. Em seguida, corte a massa em tiras usando uma faca (ou faca de pizza encaracolada).
Passo 4
Coloque o macarrão em uma toalha limpa e seca e deixe secar por 30 minutos. Cozinhe o macarrão em água com sal por cerca de 15 minutos.
