A opção mais segura para um jantar farto é frango assado no forno. Para que a ave adquira uma crosta apetitosa e bronzeada, deve ser esfregada com colorau seca. E o recheio de cebola frita, cogumelos e arroz é embebido em todos os sucos de frango, o que o torna quebradiço e macio.
É necessário
- - 1 frango;
- - 150 gramas de cebola;
- - 100 gramas de arroz;
- - 200 gramas de champignon;
- - óleo vegetal;
- - 1 Colher de Sopa. páprica;
- - pimenta e sal.
Instruções
Passo 1
Em uma tigela pequena, misture o sal, a pimenta, a páprica e algumas colheres de sopa de óleo vegetal.
Passo 2
Esfregue essa mistura por fora e por dentro do frango. Deixe marinar por algumas horas.
etapa 3
Prepare o recheio. Descasque a cebola, corte em meias argolas finas.
Passo 4
Corte os cogumelos em rodelas.
Etapa 5
Despeje um copo de água sobre o arroz, sal e cozinhe em fogo baixo até ficar metade cozido (cerca de 10 minutos).
Etapa 6
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, frite a cebola por 7 minutos. Coloque em um prato.
Etapa 7
Coloque os cogumelos na frigideira, frite por cerca de 20 minutos, até que o líquido evapore. Polvilhe com sal e pimenta.
Etapa 8
Adicione o arroz fervido e a cebola frita aos cogumelos. Misture tudo.
Etapa 9
Recheie o frango com esta mistura, pique com palitos de dente.
Etapa 10
Amarre as pernas de frango.
Etapa 11
Amarre a manga, coloque o pássaro no chão, amarre a outra ponta.
Etapa 12
Coloque o frango em uma assadeira. Perfure a manga de cima para liberar o vapor.
Etapa 13
Pré-aqueça o forno a 200 graus, leve ao forno por cerca de uma hora.
Etapa 14
Abra a manga, desdobre e leve ao forno por mais 20 minutos.
