Rolinhos De Berinjela Com Queijo

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Rolinhos De Berinjela Com Queijo
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Vídeo: Rolinhos De Berinjela Com Queijo

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Vídeo: Rolinhos de Beringela Recheados 2024, Marcha
Anonim

Os aperitivos de berinjela frita são deliciosos. Rolinhos de berinjela recheados com ovos cozidos, queijo duro e alho são ideais para uma mesa de férias de verão.

Rolinhos de berinjela com queijo
Rolinhos de berinjela com queijo

É necessário

  • - 2 berinjelas;
  • - 1 ovo;
  • - 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
  • - 2 colheres de sopa. eu. maionese;
  • - 50 g de queijo duro;
  • - sal a gosto;
  • - 2 dentes de alho.

Instruções

Passo 1

Lave as berinjelas, corte o pedúnculo, corte em tiras de 2 mm. Transfira as berinjelas para uma tigela de sal. Deixe por dez minutos para que liberem o suco.

Passo 2

Despeje meio copo de água, enxágue levemente os pratos para tirar o amargor e o excesso de sal. Escorra a água, esprema um pouco a berinjela.

etapa 3

Despeje o óleo sobre a berinjela e frite em uma frigideira seca para controlar a quantidade de óleo absorvida.

Passo 4

Frite a berinjela dos dois lados em uma frigideira seca por 3 minutos. Esfrie as berinjelas prontas sob a tampa - para que fiquem macias.

Etapa 5

Rale o queijo em um ralador fino. Ferva o ovo e rale-o também. Combine o queijo com o ovo e acrescente o alho. Tempere a mistura com a maionese, misture bem. Tempere com sal.

Etapa 6

Coloque uma colher de chá do recheio no prato de berinjela e enrole. Coloque os pãezinhos na geladeira por várias horas, sirva na mesa como um lanche frio.

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