O canelone é um dos pratos mais queridos e festivos da Itália. O recheio pode ser variado, carne, cogumelo, verdura, como a sua imaginação lhe diz. Quero oferecer canelones com requeijão e espinafre, esta opção é a mais ideal.
Se você cozinhar pelo menos uma vez, você definitivamente vai se apaixonar por este prato, já que o sabor e a aparência são inesquecíveis, você quer cozinhar de novo e de novo..
Tempo de cozimento - 40 minutos.
Para fazer canelone, precisamos:
Embalagem de "Canelones" prontos
Queijo cottage - 500 gramas
Espinafre - 500 gramas
Leite - 1 litro
Manteiga - 100 gramas
Ovo de galinha - 1 peça
Queijo parmesão - 100 gramas
Farinha - meio copo
Primeiro, vamos preparar o molho bechamel
Para isso, é preciso ferver um litro de leite, esfriar um pouco, adicionar a farinha, a manteiga e, em fogo bem baixo, mexendo sempre, levar à consistência de iogurte.
Em seguida, preparamos nossa mistura de coalhada e espinafre. Corte o espinafre cozido bem fininho e acrescente à coalhada, mande o ovo ali. Sal, pimenta e misture até ficar homogêneo.
Enchemos os nossos canelones (não é necessário fervê-los) com a mistura resultante da coalhada, colocamos ordenadamente em uma assadeira funda, untamos com azeite, recheamos com molho bechamel e polvilhamos com queijo parmesão ralado. O molho bechamel deve cobrir os canelones empilhados.
Colocamos uma assadeira em um forno já pré-aquecido e asse a 170 graus por 20 minutos.
