Para que a saúde seja forte, é necessário aumentar a imunidade, ou seja, a capacidade do organismo de resistir a várias infecções e bactérias. Isso requer várias vitaminas que são encontradas nos alimentos. A maioria das vitaminas e minerais são encontrados nos vegetais mais comuns.
Onde estão as mais vitaminas
Obviamente, vegetais e frutas contêm as vitaminas mais úteis para o corpo. Vegetais comuns como cenoura, beterraba, tomate, repolho, salsa, endro, espinafre, cebolinha são, sem exagero, um verdadeiro depósito de vitaminas, aminoácidos e minerais, dos quais ninguém pode prescindir. Claro, é difícil destacar o "mais útil", uma vez que cada vegetal contém substâncias que são necessárias para fortalecer um determinado sistema do corpo humano, por exemplo, o cardiovascular, nervoso, muscular ou cerebral.
O que é deficiência de vitamina
Quando o consumo diário de vegetais é visivelmente reduzido e não há reposição equivalente de vitaminas e minerais necessários ao corpo, começa a deficiência de vitaminas (ou outras doenças), o que enfraquece muito o sistema imunológico e o corpo não consegue resistir a quaisquer infecções. A avitaminose pode se manifestar de diferentes maneiras, por exemplo, fraqueza, ou seja, sem nenhum estresse físico ou mental.
Como evitá-lo
Qualquer corpo humano, especialmente o de uma criança, precisa diariamente de vegetais. No inverno, há visivelmente menos vegetais frescos e é necessário compensar a deficiência.
Anteriormente, quando não havia tanta abundância de vários suplementos dietéticos e outras drogas, as pessoas se davam bem, e com muito sucesso, vegetais preparados para uso futuro. Vários vegetais, frutas e cogumelos foram salgados, secos, fermentados e em conserva. Os vegetais frescos colhidos para o inverno praticamente não perdem suas propriedades úteis. Poucas pessoas sabem, mas o chucrute não contém menos vitamina C do que as frutas cítricas. E o uso diário de chucrute no inverno e na primavera compensará totalmente a falta de vitamina C e de muitas outras vitaminas.
É necessário diversificar a dieta, acrescentando várias saladas de raízes, repolho, verduras e ao mesmo tempo utilizando toda a variedade de conservas colhidas. Existem muitas receitas de saladas de repolho e rabanete na Internet, o benefício delas é fazer uma comida deliciosa e saudável. A fibra sólida contida nesses vegetais crus tem um efeito muito positivo na digestão e na motilidade intestinal.
Resultado
Se você comer vegetais diariamente, a resistência do corpo a quaisquer vírus e infecções aumentará. As receitas de saladas saudáveis na Internet e as técnicas de colheita de verduras ajudarão você a não ficar sem alimentos saudáveis em quantidade suficiente no inverno.
