Costeletas de peito de frango picado podem ser cozidas muito rapidamente, literalmente em 10-15 minutos. Eles acabam sendo muito suculentos e macios.
É necessário
- - 1 filé de peito de frango
- - cebola
- - 1 Colher de Sopa. maionese
- - 1 Colher de Sopa. amido
- - 1-2 ovos
- - o óleo cresce.
- - sal, especiarias
Instruções
Passo 1
Prepare o filé de peito de frango ou peru removendo a pele, as películas e os ossos. Pique o filé com uma faca, metade bem fina, a outra maior. Tem um gosto melhor quando peças de tamanhos diferentes são combinadas. Rale a cebola média em um ralador fino ou pique no liquidificador até ficar um purê. Misture tudo bem.
Passo 2
Adicione uma colher de sopa à carne picada com cebola: amido, maionese, 1-2 ovos, sal e especiarias - gengibre em pó, salsa, açafrão na ponta de uma faca. Sove a carne picada com uma colher de sopa até ficar homogêneo. A carne picada tem uma consistência fina, mas na hora da fritura, graças à adição de amido, os ingredientes "ligam-se" uns aos outros.
etapa 3
Um pouco de óleo vegetal - 1-2 colheres de sopa, aqueça em uma frigideira. Frite as costeletas dos dois lados, espalhando com uma colher, como se fossem panquecas.
