Parece que é uma torta comum com maçãs, mas nem tudo é tão simples - acaba sendo moderadamente doce, ligeiramente úmido, delicadamente aromático e frutado. O cardamomo moído é o destaque desta torta.
É necessário
- - 550 g de maçãs;
- - 340 g de farinha;
- - 175 g de açúcar;
- - 150 g de manteiga;
- - 140 ml de leite;
- - 50 g de açúcar mascavo;
- - 10 g de cardamomo moído;
- - 8 g de fermento em pó;
- - 2 ovos;
- - Essência de baunilha.
Instruções
Passo 1
Cubra a assadeira com óleo, forre o fundo e as laterais com papel manteiga. Peneire a farinha junto com o cardamomo e o fermento. Descasque duas maçãs, corte em rodelas finas, faça a forma de um círculo e polvilhe com açúcar mascavo. Descasque o resto das maçãs e pique bem.
Passo 2
Bata a manteiga amolecida com o açúcar até ficar cremosa, acrescente a essência de baunilha (1 colher de chá é suficiente) e os ovos, mexendo até que o açúcar granulado esteja completamente dissolvido.
etapa 3
Adicione a mistura de leite e farinha à manteiga, um a um, amasse uma massa lisa desses componentes. Adicione as maçãs picadas e mexa com uma colher ou espátula.
Passo 4
Coloque a massa resultante na forma preparada sobre as maçãs, nivele com uma espátula de forma que a massa fique um pouco mais alta nas bordas da forma do que no centro.
Etapa 5
Coloque a fôrma no forno a 180 graus. Asse por 55-60 minutos, verifique a prontidão do bolo com um palito, pois todos os fornos e formas são diferentes, portanto, o tempo de cozimento também será diferente.
Etapa 6
Resfrie a torta de maçã acabada com cardamomo por 10 minutos, vire sobre uma gradinha, retire o papel manteiga e deixe esfriar completamente. Decore os produtos assados como desejar - flocos de amêndoa, chocolate, frutas cristalizadas ou qualquer outra coisa. É igualmente saboroso para chá, café e com leite.
