As tortas de ameixa são excelentes. Mas ficam melhores, mais saborosos e aromáticos depois que as especiarias chegam aos companheiros da ameixa, que enfatizam todas as vantagens do fruto. A torta de ameixa com cardamomo é perfeita para os chás noturnos de domingo.
É necessário
- - ameixas - 10 peças,
- - cardamomo - 6 caixas,
- - iogurte sem açúcar sem aditivos - 180 gramas,
- - açúcar - 150 gramas,
- - farinha - 140 gramas,
- - manteiga - 130 gramas,
- - dois ovos,
- - fermento em pó - 1 colher de chá,
- - uma pitada de sal.
Instruções
Passo 1
Em uma tigela, misture dois ovos e 120 gramas de açúcar (açúcar normal ou de cana).
Bata os ovos na batedeira até ficarem cremosos, como para fazer um biscoito.
Passo 2
Corte a manteiga em cubos e derreta em banho-maria (pode-se usar o microondas). O óleo não deve queimar sua mão.
etapa 3
Ao bater os ovos, coloque a manteiga derretida.
Adicione o iogurte sem açúcar a uma tigela e continue batendo.
Adicione a farinha peneirada, o sal e o fermento à tigela com os ovos e o iogurte.
Passo 4
Lavamos as ameixas, cortamos cada uma em duas partes e retiramos as sementes.
Cubra o formulário com papel oleado. Despeje a massa em uma forma e coloque as ameixas sem caroço.
Etapa 5
Descasque o cardamomo e retire os grãos, coloque-os no pilão e amasse, a seguir misture com o açúcar restante.
Polvilhe a torta de ameixa com cardamomo doce picado.
Etapa 6
Aquecemos o forno a 200 graus. Assamos o bolo de ameixa por cerca de 35 minutos, ele deve ficar dourado.
Quando assado, o bolo cresce bem. Depois de assado e tirado do forno, ele vai se acomodar, não há com o que se preocupar. O interior do bolo ficará cremoso e ligeiramente úmido.
Etapa 7
Servimos o bolo quente, por isso tem um gosto melhor, embora não perca o sabor ao arrefecer. Se desejar, você pode servir uma torta de sorvete cremosa.
