A manteiga de alho à base de manteiga é um atributo indispensável para fazer sanduíches, é muito saborosa com pão fresco, lavash, esse óleo ajuda principalmente nas viagens, nos piqueniques. O óleo de alho à base de vegetais é adicionado a molhos, carnes, pratos de peixe e batatas trituradas. Existem várias maneiras de prepará-lo.
É necessário
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- 250 g de manteiga;
- cabeça de alho;
- salsa;
- sal;
- 0,5 litros de azeite vegetal ou azeite;
- Pimenta;
- limão.
Instruções
Passo 1
Receita de manteiga Coloque a manteiga fora da geladeira e deixe derreter até ficar macia. Passe o alho por um espremedor de alho. Pique a salsa finamente. Adicione o alho, a salsa picada à manteiga, tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
Passo 2
A receita clássica com óleo vegetal Este óleo ficará armazenado por muito tempo. Divida a cabeça do alho em dentes, descasque e corte cada dente em duas metades. Esterilize o recipiente de vidro, coloque o alho e feche-o. Aqueça o óleo vegetal (de preferência azeite de oliva prensado a frio) a 180 graus e coloque-o cuidadosamente em um recipiente com alho. Feche bem o frasco e leve à geladeira em local fresco por 1 semana. Após uma semana, retire o frasco e despeje o conteúdo através de um pano de algodão em outro frasco esterilizado, isso é necessário para uma vida útil mais longa. Feche bem novamente. Guarde o óleo de alho pronto na geladeira ou na adega.
etapa 3
Receita de óleo de alho frito rápido: Este óleo de alho pode ser usado imediatamente após o cozimento.
Corte os dentes de alho descascados ao meio. Despeje duas xícaras de óleo vegetal em uma frigideira funda, coloque o alho no mesmo lugar, tampe com uma tampa e leve ao forno pré-aquecido por 50 minutos. Retire o óleo de alho do forno e despeje-o por um pano de algodão em uma garrafa limpa. Guarde o óleo de alho frito na geladeira por no máximo um mês.
Passo 4
Além do excelente sabor, o óleo de alho também tem propriedades curativas: descasque a cabeça do alho e passe no espremedor de alho. Transfira para uma jarra de vidro e cubra com um copo de girassol não refinado ou azeite de oliva. Refrigerar. No dia seguinte, esprema um pouco de suco de limão em uma colher de sopa e adicione o óleo de alho por cima. Tome três vezes ao dia, meia hora antes das refeições. O curso do tratamento é de até 3 meses, então uma pausa em um mês e o curso é repetido.
