O pote de barro é uma coisa única. Apesar de sua história secular, ele foi e continua sendo um fiel auxiliar na preparação de alimentos. Os pratos preparados nele acabam sendo especialmente aromáticos, cozidos, lembrando pratos do forno russo. A panela de barro é usada como prato para preparar e servir comida. Experimente com batata de porco, um prato simples mas delicioso.
É necessário
-
- 1 kg de batatas;
- 300 gramas de carne de porco;
- 100 gramas de cebola;
- 50 gramas de cenouras;
- 2-3 dentes de alho;
- 50-100 gr de margarina;
- verdes;
- agua;
- Folha de louro;
- sal;
- Pimenta;
- potes de barro.
Instruções
Passo 1
Lave a carne de porco em água fria, corte em pedaços pequenos de 20-30 gr.
Passo 2
Derreta a margarina em uma frigideira, frite a carne nela até ficar metade cozida. Coloque a carne em uma frigideira quente para mantê-la suculenta ao fritar.
etapa 3
Descasque e lave as batatas, cenouras, cebolas. Corte as batatas em pedaços pequenos, lave novamente em água fria. Rale as cenouras em um ralador grosso, pique a cebola finamente.
Passo 4
Espalhe batatas, carne de porco, cebola, cenoura, alho picado, pimenta em grão, folha de louro em potes de argila. As camadas podem ser repetidas várias vezes até atingirem o topo do pote.
Etapa 5
Despeje água quente e salgada em potes para cobrir os alimentos. Cubra-os com uma tampa.
Etapa 6
Arrume as panelas em uma assadeira e leve ao forno. Cozinhe as batatas com porco a 180-200 graus até ficarem macias (você terá que esperar cerca de uma hora e meia).
Etapa 7
Retire a assadeira com cuidado do forno. Remova as tampas dos potes. Tome cuidado! Não se queime com o vapor!
Etapa 8
Polvilhe as batatas de porco com ervas picadas. Sirva diretamente nas panelas.
Bom apetite!
