O guisado de cogumelos pode tornar-se o prato principal de um jantar familiar ou de uma pequena festa. A carne e os cogumelos são aromáticos e suculentos. A tecnologia de cozinha está disponível mesmo para iniciantes.
É necessário
- - polpa bovina 250 g;
- - cogumelos frescos 300 g;
- - cebolas 2 pcs.;
- - batatas 3 pcs.;
- - cenouras 1 peça;
- - manteiga 20 g;
- - pasta de tomate 1 colher de sopa. a colher;
- - Pimenta preta da terra;
- - noz-moscada;
- - cravo-da-índia seco em pó;
- - páprica moída;
- - sal;
- - Folha de louro;
- - suco de limão.
Instruções
Passo 1
Lave a carne, seque com papel-toalha e corte em pedaços pequenos. Descasque e descasque as cebolas, cenouras e batatas, lave bem e seque. Corte a cebola em meias argolas finas, as cenouras em rodelas finas e as batatas em cubinhos.
Passo 2
Derreta a manteiga em uma panela e frite as fatias de carne até dourar. Enquanto a carne cozinha, lave os cogumelos, retire-os da película superior e corte-os em rodelas finas. Em seguida, adicione as cenouras e os cogumelos à assadeira à carne, frite por 15 minutos, até que as cenouras estejam macias. Em seguida, adicione a cebola e continue cozinhando até ficar macia.
etapa 3
Adicione todos os temperos cozidos em uma panela, despeje 1 xícara de água fervente e cozinhe por 30 minutos. Em seguida, adicione as batatas, a pasta de tomate, meio copo de água e cozinhe até que as batatas estejam cozidas. Quando as batatas estiverem prontas, deixe o prato em infusão por pelo menos 15 minutos sem abrir as tampas e sirva.
