Um prato simples e rápido, ideal para almoços e jantares. O salmão pode ser substituído por salmão rosa e os cogumelos podem ser recheados com queijo em poucos minutos.
É necessário
- salmão - 2 bifes,
- um limão,
- algum sal
- um pouco de pimenta moída,
- creme 10 por cento.
- Para o ensopado de legumes:
- couve-flor - quantidade opcional,
- brócolis - quantidade opcional,
- 2-3 tomates,
- 2-3 batatas,
- lâmpada,
- 2 dentes de alho
- uma cenoura,
- um pouco de queijo duro
- algum sal
- um pouco de pimenta moída.
- Para cogumelos recheados:
- alguns cogumelos,
- queijo duro - quantidade desejada,
- creme,
- um dente de alho
- um pouco de sal e pimenta moída.
Instruções
Passo 1
Polvilhe os bifes com sumo de limão, tempere com um pouco de sal e pimenta. Polvilhe com um pouco de creme de leite e embrulhe o salmão em papel alumínio. Assamos no forno até ficar macio.
Passo 2
Lave as batatas, descasque e corte em quadrados grandes. Descasque e pique a cebola em cubos. Conouras, de preferência de tamanho médio (pode-se levar duas pequenas), três grossas. Se desejar, as cenouras podem ser cortadas em cubos pequenos ou fatias finas.
etapa 3
Frite as batatas com as cenouras e as cebolas picadas em óleo vegetal (cerca de dez minutos). Adicione os cubos de tomate e o alho picado à panela. Cozinhamos por cerca de dez minutos. Adicione o repolho e os brócolis, um pouco de sal e pimenta, cubra os legumes e cozinhe por mais dez minutos. Em seguida, polvilhe os vegetais com queijo e cubra até o queijo derreter.
Passo 4
Separe as pernas dos champignon, pique-os finamente e misture com o queijo ralado (olhamos a quantidade de queijo nos champignon), o alho e as natas. Sal e pimenta um pouco, recheie os cogumelos. Assamos os cogumelos por dez minutos.
Etapa 5
Coloque o salmão com ensopado de legumes em um prato porcionado, decore com cogumelos recheados e ervas frescas. Desfrute de sua refeição.
