Sopa de purê de cenoura com lentilhas vermelhas pode ser um ótimo café da manhã para uma criança, só então é melhor excluir temperos da receita. Se gosta de tudo o que é picante, então esta sopa saudável e saborosa vai agradar-lhe também!
É necessário
- Para quatro porções:
- - cenouras - 600 g;
- - lentilhas vermelhas - 140 g;
- - leite - 130 ml;
- - caldo de legumes - 1 l;
- - azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- - sementes de cominho - 2 colheres de chá;
- - iogurte natural em flocos de pimenta - a gosto.
Instruções
Passo 1
Lave as cenouras, esfregue em um ralador grosso. Você não precisa descascar as cenouras.
Passo 2
Aqueça uma panela grande em fogo moderado, adicione as sementes de cominho (cominho), flocos de pimenta e frite até ficar aromático. Transfira metade das sementes para um prato.
etapa 3
Adicione cenouras, azeite, caldo, leite e lentilhas vermelhas às sementes em uma panela. Deixe ferver, reduza o fogo, cozinhe por 15 minutos - durante este tempo, as lentilhas ficarão macias.
Passo 4
Retire a panela do fogo e bata no liquidificador até ficar homogêneo. Despeje a sopa de cenoura em tigelas, coloque um pouco de iogurte em cada tigela, polvilhe com especiarias fritas. Bom apetite!
