Frango com lentilha no forno é um prato rápido. A ave é assada inteira e as lentilhas embebidas em temperos e marinada, transformando-se aos poucos em um purê muito saboroso, esfarelento e picante.
É necessário
-
- 1 carcaça de frango;
- 1 colher de sopa de uma mistura de preto e pimenta da Jamaica;
- ½ pcs. limão;
- 1 Colher de Sopa. lentilhas;
- 2 colheres de sopa. agua;
- óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Lave bem o frango em água fria, seque, regue com o suco de limão, rale com as raspas e polvilhe com uma mistura de pimentão por todos os lados. Você pode substituir pimenta por manjericão, hortelã e orégano. Ao adicionar pimenta, o prato ficará picante, com um sabor brilhante. E ervas picantes lhe darão um caráter mais suave e calmo.
Passo 2
Deixe a ave marinar por 30-40 minutos. Se você não tem tempo, comece a cozinhar imediatamente.
etapa 3
Em uma assadeira untada com um pouco de óleo vegetal, coloque o peito de frango para baixo para deixar a carne branca mais suculenta. Despeje as lentilhas nas bordas e encha com água para que desapareça completamente embaixo. Despeje o óleo vegetal por cima do prato.
Passo 4
Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido a 180-200 graus. Para cozer as lentilhas uniformemente, mexa ocasionalmente com uma espátula. Adicione água, se necessário. O tempo de cozimento é de 1, 5-2 horas.
Etapa 5
Assim que o frango estiver com um cheiro gostoso, ficar avermelhado e ao ser furado soltará o suco claro, retire do forno, salgue e sirva. Se você adicionar sal ao prato antes de assar, o tempo de cozimento da lentilha aumentará significativamente.
Etapa 6
Um ótimo complemento para o frango com lentilha é uma salada de tomate, pimentão, pepino, cebola e alho-poró.
