Você pode mudar o sabor desta sopa de cenoura adicionando mais creme em vez de especiarias. Fãs de pratos saborosos podem sonhar com uma variedade de temperos, complementando a receita com ingredientes quentes.
É necessário
- - 400 g de cenouras
- - 3 dentes de alho
- - 1 copo de lentilhas
- - 1 litro de água
- - azeite ou óleo vegetal
- - 1 cabeça de cebola
- - sal
- - Pimenta preta da terra
- - noz-moscada moída
- - Tomilho
- - manjericão
- - 100 g de creme de qualquer teor de gordura
Instruções
Passo 1
Numa frigideira pré-aquecida untada com azeite ou vegetais, coloque a cebola picada e o alho. Enquanto frita, acrescente aos ingredientes noz-moscada moída, pimenta-do-reino, manjericão e tomilho. A quantidade de especiarias pode ser selecionada a seu critério.
Passo 2
Corte as cenouras em rodelas e ferva em água levemente salgada. Enquanto cozinha, adicione lentilhas ao conteúdo da panela. Salgue todos os ingredientes a gosto.
etapa 3
Esfrie um pouco a mistura de cenoura e lentilha e triture os ingredientes na batedeira. A sopa deve ter consistência de purê.
Passo 4
Combine a cebola frita com o purê de lentilha e bata novamente na batedeira. Para obter uma consistência homogênea, recomenda-se aquecer a sopa em fogo baixo por 5 a 7 minutos, acrescentando natas ao conteúdo da panela.
Etapa 5
Enfeite a sopa de lentilha de cenoura com alguns raminhos de salsa ou cebolinha antes de servir. Além disso, você pode colocar um anel de pimentão em cada prato.
